Glossaire > Ubau & Veraarbechtung > Aktuell Ernte

Aktuell Ernte

Ubau & Veraarbechtung

An Eenzelen Ausgedréckt

Aktuell Ernte bedeit, datt d'gréng Kaffi aus der rezentster Recolte kënnt – et ass op oder no bei senger maximaler Frëschheet. D'Géigendeel ass eng al Ernte, déi méi laang am Lager war.

Wat ass Kaffi aus der aktueller Ernte (current crop)?

Mat "current crop" mengt een gréng Kaffi aus der rezentster Ernte vun enger bestëmmter Origin – nach an sengem optimale Frëschheets-Fënster an nach net vun enger méi neier Liwwerung ofgeléist.

D'Definitioun ass relativ zum Erntekalenner vun all Origin. Eng äthiopesch Kaffi-Lot, déi am Januar ukënnt, kann aus enger Oktober-Ernte dräi Méint virdrun stammen; eng brasilianesch Lot, déi am November ukënnt, kéint am Juli geernt gi sinn. Béid si current crop, awer op verschiddene Punkte vun hirem Frëschheetsverlaf.

Wann op enger Offerlëscht "current crop" steet, weess de, datt s de an deem Fënster akafs, an deem de Kaffi säi Beschte weist – éier d'Sprëtzegkeet an d'aromatesch Komplexitéit ufänken nozeloossen. Fir Röster, déi saisonal Programmer ronderëm nei Ernten plangen, ass current crop de Referenzpunkt: esou schmaacht de Kaffi, wann alles ass, wéi et soll sinn.

Verbonn Begrëffer

Nei Ernte
Ubau & Veraarbechtung
Vergaangen Ernte
Ubau & Veraarbechtung
Kaffisernte
Ubau & Veraarbechtung
Zréck
Cupping-Protokoll
Weider
DAP (geluewert op der Plaz)

Änlech Artikelen, déi dech kéinten interesséieren