Wat ass e Kaffi-Erntejoer?

D'Ernte – dacks als "Cosecha" op Zakken an Exportdokumenter geschriwwen – bezitt sech op dat spezifescht Erntejoer, an deem de Kaffi gepléckt, veraarbecht a fir den Export preparéiert gouf. Si seet dir, wéini de Kaffi gemaach gouf, net wéini en verschéckt gouf oder wéini s de en akaf hues.

D'Erntejoer spillt eng wichteg Roll, well d'Frëschheet vum grénge Kaffi mat der Zäit ofhëlt. D'Liichtegkeet an d'Komplexitéit vum Kaffi aus frëscher Ernte fänken no 12–18 Méint un nozeloossen a ginn no an no an den doudegen, papieränleche Charakter vu méi ale Ernten iwwer. Wann s de d'Erntejoer kenns, weess de genee, wou s de an deem Frëschheetsfenster bass.

Verschidde Urspréng ernéieren zu verschiddene Zäiten – a Brasilien meeschtens vu Mee bis September, bei äthiopeschen Urspréng vun Oktober bis Februar. Zwee Zakke mam selwechten Erntejoer op der Etikett kënne jee no Urspronk bis zu sechs Méint Altersënnerscheed hunn, an dat solls de am Kapp behalen, wann s de Lotter ënnerenee vergläichs.