Glossaire > Ubau & Veraarbechtung > Ausgesinn vum grénge Kaffi

Ausgesinn vum grénge Kaffi

Ubau & Veraarbechtung

An Eenzelen Ausgedréckt

Déi visuell Kontroll vum Green coffee ass eng séier kierperlech Iwwerpréiwung vun de Bounen, éier se geriischt ginn. Du kucks no Feeler, ongewéinleche Faarwen an enger konsequenter Bounengréisst. D'SCA huet e formellt Bewäertungssystem dofir – an e proppert Ausgesinn ass e gudde Signal, datt d'Veraarbechtung an d'Zortéierung gutt gemaach goufen.

Wat ass d'Erscheinung vu gréngem Kaffi?

D'Erscheinung vu gréngem Kaffi ass eng physesch Bewäertung vun den ongerëschte Bounen – haaptsächlech d'Ziel vun de Defekter pro 300-Gramm-Sample an d'Verdeelung vun der Siwwgréisst. Et ass en éischte Qualitéitsindikator, dee bei der Klasséierung, Pre-Shipment-Kontrollen an onofiziellen Evaluatioune virum Rëschten agesat gëtt.

D'SCA-Gradeierungssystem klasséiert Defekter an primär (ganz schwaarz, ganz sauer, gedréchent Kirsche, Pilzschied) an sekundär (deels Defekter, Schwëmmer, gebrach Bounen), mat Penaltypunkten, déi all Kategorie zougewise ginn. Specialty-Grad erfuerdert null primär Defekter a fënnef oder manner sekundär Defekter pro 300g.

Iwwer d'Zielen vun de Defekter eraus ëmfaasst d'Erscheinung och d'Faarfkonsistenz – e liewegt Gréng oder blo-gréng weist op Frëschheet hin; Gielung deut op Alterung hin – an eng eenheetlech Siwwgréisst, déi op eng gläichméisseg Sortéierung hiweist. Eng propper, konsequent Erscheinung garantéiert nach kee super Taass Kaffi, mee eng inkonsequent Erscheinung ass meeschtens e Warnzeechen, dat een ënnersichen soll, éier ee sech dofir entscheet ze kafen oder ze rëschten.

Verbonn Begrëffer

Bewäertung vum grénge Kaffi
Ubau & Veraarbechtung
Fiichtegkeetsgehalt
Ubau & Veraarbechtung
Gromper-Defekt
Ubau & Veraarbechtung
Dichtesortéierung
Ubau & Veraarbechtung
Ecran-Gréisst
Ubau & Veraarbechtung
Zréck
Gréng Boun
Weider
Bewäertung vum grénge Kaffi

Änlech Artikelen, déi dech kéinten interesséieren