Wat ass Gold Honey Processen?

Gold Honey Processen läit tëscht Yellow an Red Honey am Spektrum vun de Honey-Prozesser. Méi Mucilage gëtt behalen wéi bei Yellow Honey, mee d’Dréchebedéngunge si méi sonneg a méi séier wéi bei Red Honey – d’golden Faarf vun de dréchene Bounen, déi der Method hiren Numm gëtt.

Gold Honey gëtt meeschtens mat Costa Rica a Verbindung bruecht, wou Produzenten d’Klassifikatioun vun Honey-Ënnerkategorien als präzist Handwierk verfeinert hunn. Et representéiert e bewosste Mëttelpunkt: genuch Mucilage fir méi Séissheet a Kierper ze produzéieren wéi Yellow Honey, mee gedréchent ënner méi waarmen, méi sonnege Bedéngungen a mat manner Fiichtegkeet wéi Red Honey, wat en e bësse méi propperen a kontrolléierte Resultat ergëtt.

An der Taass weist Gold Honey typesch mëttelméisseg Séissheet, e ronnen Kierper a liicht fruuchteg Noten – méi präsent wéi Yellow Honey, manner intensiv wéi Red. Déi méi propper Dréchnebedéngunge suerge fir eng e bëssen méi viraussoenbar Taass wéi bei de méi luesen, méi Fermentatioun-beaflosste Red- a Black-Kategorien. Et ass eng nëtzlech Optioun fir Keefer, déi däitleche Honey-Charakter wëllen, ouni d’Intensitéit vun de méi donkele Varianten.