Was ist die Ateng Kaffeesorte?

Ateng ist der indonesische Name für eine Gruppe von Catimor-Kultivaren, die weit verbreitet in Sumatra und anderen indonesischen Inseln angebaut werden. Der Name stammt von "Aceh Tengah" (Zentral-Aceh) – der Region, in der sie am häufigsten vorkommt – und umfasst mehrere Untertypen, darunter Ateng Super und Ateng Jaluk.

Catimors sind Kreuzungen zwischen Caturra und Híbrido de Timor, entwickelt für Krankheitsresistenz und hohe Produktivität. Ateng wurde in Indonesien nach Ausbrüchen von Blattrost, die die Arabica-Produktion des Landes bedrohten, weit verbreitet übernommen. Es erfüllt die agronomische Aufgabe, für die es entwickelt wurde.

Die Frage der Tassenqualität ist komplizierter. Catimors haben als Gruppe den Ruf, flache, holzige oder adstringierende Ergebnisse zu liefern – aber das variiert stark mit der Höhe und der Verarbeitung. Einige Ateng-Lose aus höheren Lagen in Aceh, die richtig nass aufbereitet und gut sortiert sind, erzeugen akzeptable Spezialitätenkaffees. Sicher ist, dass Ateng ein bedeutender Teil der Lieferkette in Sumatra ist und oft in Losen enthalten ist, auch wenn es nicht auf dem Etikett steht.