Kaffeebohnen mit Temperaturschock-Aufbereitung, grün

Kaffee, der nach der Fermentierung und vor dem Trocknen ein heißes und anschließend kaltes Wasserbad durchlaufen hat. Die Technik soll Aromatik, Süße und Klarheit verstärken und ist besonders in Kolumbien verbreitet.

Nein. Beim Thermal Shock wird ausschließlich die Wassertemperatur verwendet – dem Kaffee wird nichts hinzugefügt. Seine Fruchtnoten stammen aus dem Kaffee und seiner Fermentierung. Infundierte Kaffees sind eine andere Kategorie – siehe unser Sortiment an infundierten Kaffees.

Sie wird weithin dem kolumbianischen Produzenten Diego Bermúdez von der Finca El Paraíso in Cauca zugeschrieben und inzwischen auch von anderen kolumbianischen Produzenten angewendet.

Ja. Der Temperaturschock tritt während der Verarbeitung auf, und der Kaffee kann anschließend entkoffeiniert werden. Unsere entkoffeinierten Kaffees Las Flores Pink Bourbon und Zarza Pacamara sind Beispiele dafür.

Ja, wir bieten für die meisten unserer Kaffees Proben an. Wenn Sie eine größere Probe benötigen als die üblicherweise verfügbaren, empfehlen wir, eine der kleineren Mengenoptionen auf unserer Website auszuprobieren. So können Sie den Kaffee testen, bevor Sie sich zu einer größeren Bestellung verpflichten.

Wir bieten Kaffee ab nur 0.5kg (1 lb) bis hin zu ganzen Säcken an. Wenn du größere Mengen suchst, als auf unserer Website aufgeführt sind, melde dich einfach bei uns! Wir helfen dir gerne dabei, eine Sonderbestellung zusammenzustellen und aufzugeben. Wir möchten sicherstellen, dass du genau das bekommst, was du brauchst.