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Andung Sari

Sorten & Genetik

Einfach erklärt

Andung Sari ist eine Catimor-Sorte aus Sumatra, die aus Jambi stammt – produktiv in höheren Lagen und zeigt mehr Süße als viele Catimor-Varianten.

Was ist die Andung Sari Kaffee Sorte?

Andung Sari ist eine Kaffeesorte, die hauptsächlich im Gebiet Kayo Aro in der Provinz Jambi auf Sumatra angebaut wird. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Caturra und HdT 1343 (eine spezielle Híbrido de Timor Selektion), die zur größeren Catimor-Familie krankheitsresistenter Arabica-Hybriden gehört.

Die Sorte ist kleinwüchsig und am besten für Höhenlagen über 1.250 m. ü. NN geeignet. Sie wird lokal für ihren gleichmäßigen Ertrag und ihre bemerkenswerte Süße geschätzt – eine wünschenswerte Eigenschaft bei Sumatran-Kaffees, bei denen Erdigkeit sonst das Geschmacksprofil dominieren kann.

Andung Sari erscheint normalerweise nicht als benannte Sorte auf Export-Spezifikationen – sie trägt zur breiteren Versorgung mit Sumatran Rohkaffee bei, anstatt unter eigenem Namen gehandelt zu werden. Es ist eine von mehreren regionalen indonesischen Selektionen, die praktische Agronomie mit ansprechendem Geschmacksprofil verbinden.