Wat ass Strip Picking bei der Kaffisernte?

Strip Picking ass eng Erntermethod, bei där all d'Friichten op engem Kaffisast op eemol erofgeholl ginn – reif, net ganz reif an iwwerreif Kirschen zesummen – amplaz iwwer méi Duerchgäng just déi reif Kirschen erauszesichen. Dat gëtt entweder mat der Hand gemaach (d'Fanger laanscht d'Äscht lafe fir all d'Friichten erofzesträifen) oder mechanesch mat Erntemaschinnen.

De grousse Virdeel ass Geschwindegkeet an Effizienz. Strip Picking ass vill méi séier a méi bëlleg wéi selektiv Handernte a mécht et wirtschaftlech interessant fir grouss Exploitatiounen, wou d'Aarbechtskäschte vu multiple selektive Duerchgäng ze héich wieren. Brasilien, de weltwäit gréisste Kaffisproduzent, setzt Strip Picking an mechanesch Ernter staark an.

De Kompromëss ass d'Taasqualitéit. Well net ganz reif an iwwerreif Kirschen onëmgoeleg mat reife Friichten an deemselwechte Batch vermëscht ginn, ass d'Basismaterial fir d'Veraarbechtung manner eenheetlech. Net ganz reif Kirschen droen manner Séissheet a méi Herbheet bäi; iwwerreif Kirschen bréngen fermentéiert Noten eran. Gutt geréiert Strip-Picked Lots kënne weiderhi gudde kommerziellen Kaffi erginn – besonnesch wann Dicht-Sortéierung a Faarf-Sortéierung duerno defekt Material eraushuelen – mee d'Qualitéitsplafong ass méi niddereg wéi bei engem Lot, dat aus selektiv gepflückte, eenheetlech reife Kirschen opgebaut ass.