Wat bedeit Screening an der Kaffisveraarbechtung?

Screening ass de Prozess, bei deem gréng Kaffiboune no hirer Gréisst sortéiert ginn, andeems een duerchgehaarte Metallschierm mat Lächer vun engem feste Duerchmiesser benotzt. Et ass e Standard‑Schrëtt am dréchene Muelen a schaaft Lot mat enger konsequenter Boungréisst – fir d’Qualitéit wéi och fir d’Rösten.

An der Praxis geet de Kaffi iwwer eng Rei vu Schiermer mat no an no ënnerschiddleche Lächergréissten. Bounen, déi ze grouss sinn, fir duerch e bestëmmte Schierm ze falen, bleiwen drop leien; méi kleng Boune falen duerch op deen nächsten. Dat deelt d’Batch a Gréisstkategorien op, déi als spezifesch Grade bezeechent oder no enger Spezifikatioun gemëscht kënne ginn.

Screening beaflosst d’Konsequenz beim Rösten direkt – e Lot mat enger eenheetlecher Schiermgréisst entwéckelt sech méi gläichméisseg an der Trommel. Et mécht och d’Grade‑Bezeechnunge méi aussagekräfteg fir Keefer: E Lot mat Schierm 15+ seet dir genee, mat wéi enger Gréisstenspann breet Bounen s du rechne kanns. Screening gëtt meeschtens mat Dicht‑Sortéierung a Faarf‑Sortéierung kombinéiert an ass Deel vun enger ëmfaassender Preparatioun am dréchene Muelen.