Glossaire > Ubau & Veraarbechtung > Pulping-Maschinn

Pulping-Maschinn

Ubau & Veraarbechtung

An Eenzelen Ausgedréckt

D'Maschinn fir ze pulpen hëlt d'Bausseschuel vun de Kaffiskirschen an der Nassmillen ewech. D'Kalibratioun spillt eng grouss Roll – eng schlecht agestallte Pulper beschiedegt Bounen oder léisst ze vill Schuel dru sëtzen, an zwou Situatioune féieren zu Feeler.

Wat ass eng Pulpmaschinn?

Eng Pulpmaschinn ass d'Ausrüstung, déi an enger Nassmillen benotzt gëtt, fir déi baussenzeg Schuel vu Kaffiskirschen mechanesch ewechzehuelen, ganz um Ufank vu gewäsch-, Honey- oder pulped natierleche Veraarbechtung-Processer.

Heefeg Typen enthalen Scheif-Pulperen (mat enger rotéierender, ofschleefender Scheif), Trommel-Pulperen (mat enger rotéierender Trommel mat enger grober Uewerfläch) an Eco-Pulperen oder Demucilager (déi an engem eenzege Duerchlaf souwuel d'Haut wéi och en Deel oder déi ganz Mucilage ofsträifen). D'Spaltastellung muss op déi duerchschnëttlech Kirschegréisst vun de kommende Friichten ofgestëmmt sinn – verschidde Varietéiten a verschidde Joresernte kënnen eng Upassung erfuerderen.

Eng korrekt kalibréiert Pulpmaschinn produzéiert propper ofgepulpt Bounen mat minimalem Schnëtten, Ofsplécken oder matgeschleefter Schuel. Waasser gëtt normalerweis benotzt, fir d'Kirschen duerch d'Maschinn ze transportéieren an, no der Veraarbechtung, d'ueweschwammend Schuelen an onreif Kaffiskirschen vun de gepulpt Bounen ze trennen. Eng schlecht ënnerhale oder falsch agestallte Pulpmaschinn ass eng vun de séierste Quelle vu Feeler direkt um Ufank vun der Veraarbechtungskette.