Wat ass den Outturn an der grénger Kaffisveraarbechtung?

Outturn – heiansdo och als "out-turn" geschriwwen – bezitt sech op de Verhältnis tëscht exportéierbarem gréine Kaffi an der Quantitéit u frëscher Kiischt oder Pergament, aus där en produzéiert gëtt. Et ass am Fong de selwechte Konzept wéi de Cherry-zu-Gréng-Verhältnis, just aus der Perspektiv vu deem, wat aus dem Prozess erauskënnt, amplaz vu deem, wat dra geet.

An der Praxis gëtt Outturn dacks speziell op Niveau vun der Trockemillen benotzt – et beschreift, wéi vill exportfäege gréine Kaffi aus engem bestëmmte Gewiicht u gedréchentem Pergament produzéiert gëtt no der Schielung, Sortéierung a Klasséierung. Verloschter op dëser Etapp kommen duerch d'Schuelen, Defekter déi eraussortéiert ginn, an Ënner-Qualitéit-Material, dat bei der Sief-Klasséierung ausgesift gëtt. En héijen Outturn bedeit, datt méi vun de kommende Pergamentbohnen an exportéierbare grénge Kaffi ëmgewandelt gouf; en niddregen Outturn deit op méi héich Defektraten oder méi strikt Sortéierung hin, bei där méi Material ewechgeholl gëtt.

Outturn-Donnéeën tauchen an de Veraarbechtungs-Opzeechnunge vun der Trockemillen op a sinn eng nëtzlech Kennzuel souwuel fir Produzente fir d’Effizienz vun hirem Post-Harvest-Prozess anzeschätzen, wéi och fir Keefer, fir d’Ekonomie hannert dem Präis vun engem Lot ze verstoen. E Kaffi mat niddregem Outturn duerch strikt Sortéierung ass méi deier an der Produktioun wéi ee mat engem méi héijen Outturn duerch méi locker Preparatioun.