Wat ass d'Icatu Kaffis-Varietéit?

Icatu ass eng brasilianesch Cultivar, déi vum Instituto Agronômico de Campinas entwéckelt a 1993 kommerziell erausbruecht gouf. Et ass en interespezifeschen Hybrid – geschaf duerch eng Kräizung tëscht Coffea canephora (Robusta) an Coffea arabica – dee duerno iwwer vill Generatiounen ëmmer erëm mat Arabica zréckgekräizt gouf, fir d'Qualitéit an der Taass ze verbesseren an dobäi d'Robustheet vum Robusta-Bäitrag ze erhalen.

Héich Produktivitéit an eng gutt Krankheetsresistenz si seng Haaptattributer. D'Qualitéit an der Taass ass besser wéi bei méi ale Robusta-Arabica Hybriden – genuch propper a gutt ausbalancéiert fir kommerziell Zwecker, an op méi héije brasilianeschen Héichten ass et fäeg, respektabel Specialty-Resultater ze liwweren.

Déi éischt Roll vum Icatu ass an industrielle Blends an net an eenzele Single-Origin Specialty-Kaffen. En ass éischter Deel vum produktive Réckgrat vun der brasilianescher Mass-Produktioun, wéi de Charakter hannert de premium brasilianesche Naturals. Eng zouverlässeg Aarbechtsspäerd, éischter wéi en aussergewéinleche Solist.