Wat ass friemt Material bei der Klasséierung vu gréngem Kaffi?

Friemt Material bezitt sech op all net-Kaffi-Material, dat an engem Lot vu gréngem Kaffi dran ass – Staangen, Steng, Buedem, Blieder, Schuelen, Insekte-Rester oder aner friem Saachen, déi während der Ernte, der Veraarbechtung oder der Lagerung an d’Batch komm sinn. Seng Präsenz gëtt als eng Defekt-Kategorie an der Klasséierung vu gréngem Kaffi notéiert a fléisst an d’Defekt-Ziel mat eran, déi bestëmmt, ob e Lot de Specialty-Standard erfëllt.

Am SCA gréng Kaffi-Grading-System gëtt friemt Material als primären Defekt klassifizéiert: Eenzelt Stéck friemt Material an engem 350g-Sample zielt als vollen primären Defekt. Specialty-Grade verlaangt Null primär Defekten am Sample, dat heescht all detektéierbart friemt Material disqualifizéiert e Lot vun der 80+ Punkte Specialty-Klass, egal wéi gutt de Kaffi an der Taass ass.

Friemt Material kënnt op verschiddene Punkten an d’Supply-Chain eran. Bei der Ernte ginn a Sträif-Ernten dacks Blieder a kleng Äscht zesumme mat de Kirschen mat ofgepléckt. Beim Dréchnen kann de Wand Material op Dälleren oder Raised Beds droen. Beim Vermahlen kënnen duerch Maschinnen oder Lagerfläschen Steng oder Buedem dobäi kommen. Déi meescht Trockemillen bedreiwen Faarf-Sortéierer, Dicht-Separater an an e puer Fäll och Röntgen-Equipement, speziell fir friemt Material virum Export z’erkennen an z’eliminéieren. Fir Akeefere weist d’Präsenz vu friem Material an engem gréine Sample – och a klenge Quantitéiten – op méiglech Lück an der Qualitéitskontroll an der Trockemillen hin a soll op mannst markéiert ginn.