Wat ass en No-Owesiessen-Roast?

No-Owesiessen-Roast ass en net-offiziellen Ausdrock fir e staark geréischterte Kaffi, dee geduecht ass fir um Enn vun engem Iessen zerwéiert ze ginn – wéineg Säure, vill Kierper, sou kräfteg, datt en nieft dem Dessert stoe kann, ouni datt d'Liewegkeet vun engem méi liichte Roast dozwëschenkënnt.

Dëse Begrëff kënnt an der traditioneller europäescher Kaffiskultur méi dacks vir wéi an der moderner Specialty-Zeen, an en entsprécht kee feste Röstgrad oder technesche Standard. Verschidde Rëster interpretéiere en anescht, wat heescht, datt et éischter eng Kategorie no Geleeënheet ass wéi no Chemesch.

Am Specialty Kaffi gëtt d'Iddi heiansdo e bësse méi iwwerleeë opgegraff – mat natierlech verschaffte Kaffien oder Kaffien, déi kloer a Richtung Schockela goen, an déi bis zu enger mëttel-donker Entwécklung geréischtert ginn, an net einfach Bounen, déi sou laang gedréckt ginn, bis se donkel a schmierig sinn. D'Grondiddi vun engem Kaffi, deen Iesse ergänzt amplaz mat him ze konkuréieren, ass derwäert eescht ze huelen, och wann den Numm selwer e bëssen almodësch kléngt.