Was bedeutet konventionell im Kaffeehandel?

Konventionell bedeutet einfach nicht zertifiziert biologisch. Das ist der einzige Unterschied – es sagt nichts darüber aus, wie der Kaffee tatsächlich angebaut wurde. Konventioneller Kaffee kann mit intensiven synthetischen Mitteln in einer sonnenbeschienenen Monokultur angebaut werden, oder er kann von einem Bauern sorgfältig produziert werden, der einfach keine Zertifizierung angestrebt hat.

Der Begriff taucht meist im Zusammenhang mit Zertifizierungspreisen auf. Biokaffees erzielen einen Aufpreis gegenüber konventionellen Äquivalenten, und wenn ein zertifiziertes Lot seinen Status verliert – aufgrund ausgelaufener Prüfungen, verbotener Einsatzmittel oder administrativer Fehler – fällt der Preis wieder auf das konventionelle Niveau zurück.

Für Spezialitätenkäufer, die Qualität und Rückverfolgbarkeit priorisieren, ist konventionell versus biologisch weniger relevant als Herkunft, Verarbeitung und Praktiken auf Farmebene. Viele der interessantesten Kaffees der Welt werden von nicht zertifizierten Bauern produziert. Zertifizierung und Qualität sollten unabhängig voneinander bewertet werden.