• Show all photos
    1 5

    DiFluid CoffMeter W1 – Wasseraktivitätsmessgerät

    Sei dir sicher, dass dein Rohkaffee stabil, sicher und das Rösten wert ist.

    €499,95 EUR
    €499,95 EUR
       

    Key Details:

    Description

    Der Feuchtigkeitsanteil gibt an, wie viel Wasser in Ihrem Kaffee enthalten ist. Er sagt jedoch nicht aus, ob dieses Wasser ein Problem darstellt. Die Wasseraktivität (aw) misst, wie verfügbar dieses Wasser ist – und sie ist die Zahl, die bestimmt, ob Ihr Rohkaffee im Lager altersgerecht reift oder stillschweigend verdirbt.

    Der CoffMeter W1 bringt die Wasseraktivitätsmessung in Laborqualität an Ihren Arbeitsplatz. Laden Sie eine 6–8g Probe, warten Sie etwa zwei Minuten, und Sie erhalten eine Messung mit einer Genauigkeit von ±0,02 aw – dieselben Daten, die professionelle QC-Labore zur Beurteilung von Stabilität, Haltbarkeit und Sicherheit verwenden.

    0 % Finanzierung verfügbar

    Wir bieten verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten über unsere Zahlungspartner an

    Bezahlen Sie in Ihrer bevorzugten Währung

    Wir unterstützen über 30 Währungen

    Jetzt kaufen, später bezahlen

    Flexible Zahlungsbedingungen, die zu Ihnen passen

    Warum Wasseraktivität und nicht nur Feuchtigkeit?

    Zwei Kaffees können denselben Feuchtigkeitsgehalt haben und dennoch völlig unterschiedliche Stabilität aufweisen. Das liegt daran, dass der Feuchtigkeitsgehalt den gesamten Wasseranteil misst, während die Wasseraktivität angibt, wie viel dieses Wassers frei ist, um mikrobielles Wachstum oder chemische Veränderungen zu unterstützen. Über 0,70 aw steigt das Risiko für Schimmel- und Mykotoxinbildung deutlich an. Zu niedrig — etwa 0,30 aw — und die empfindlichen Säuren und Zucker, die einem Kaffee seine Lebendigkeit verleihen, beginnen sich zu zersetzen. Die Wasseraktivität ist die Zahl, die Ihnen sagt, wo Ihr Kaffee zwischen diesen beiden Ausfallmodi liegt. Wenn Sie Rohkaffee kaufen, um ihn über Monate zu lagern und zu rösten, ist dies die wichtigste Stabilitätskennzahl, die Sie haben können.

    Kaufe größere Mengen mit Vertrauen

    Der Kauf von Rohkaffee in größeren Mengen ist pro Kilo günstiger, aber es lohnt sich nur, wenn der Kaffee auch nach sechs Monaten noch zum Rösten geeignet ist. Mit dem W1 kannst du die Wasseraktivität eines Kaffees bei Ankunft überprüfen und im Laufe der Zeit während der Lagerung verfolgen. Wenn ein Lot sich der Instabilität nähert, weißt du, dass du es in deinem Röstplan priorisieren oder die Lagerung anpassen solltest. So wird die Lagerung aus einem Glücksspiel zu etwas, das du tatsächlich kontrollieren kannst.

    Zuverlässige Messwerte, egal wo du röstest

    Wasseraktivitätsmessungen sind empfindlich gegenüber der Umgebung – Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Höhe beeinflussen alle die Messung. Das W1 erledigt dies automatisch, mit integrierten Sensoren für Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Druck, die die Messwerte in Echtzeit ausgleichen. Egal, ob dein Röstbereich im Januar eine Garage oder im Juli ein Gästezimmer ist, deine Messwerte bleiben konsistent und vergleichbar. Das ist wichtig, wenn du einen Kaffee über Monate verfolgst: Du siehst Veränderungen im Kaffee, nicht im Wetter.

    Einfach zu bedienen, leicht zu vertrauen

    Laborausrüstungen sind nur dann nützlich, wenn man sie tatsächlich benutzt. Der W1 ist für den regelmäßigen, reibungslosen Gebrauch konzipiert: Das magnetische Probenfach erleichtert das Einlegen und Entnehmen der Proben, die Kalibrierung erfolgt mit nur einem Knopfdruck unter Verwendung der mitgelieferten gesättigten Salzlösung, und die Ergebnisse werden automatisch über Bluetooth in der CoffeeOS-App von DiFluid protokolliert. So kannst du Qualitätsentwicklungen über jedes Lot, das du besitzt, verfolgen, ohne manuell eine Tabelle führen zu müssen.

    Unsere Garantien

    60 Tage Geld-zurück-Garantie

    Nicht zufrieden? Sag uns einfach Bescheid, dann organisieren wir eine Abholung und erstatten dir den vollen Betrag.
    Mindestens 12 Monate Garantie

    Bei Problemen mit der Ausrüstung organisieren wir eine Reparatur oder einen Austausch
    Preisgarantie

    Wir garantieren den besten Preis oder gleichen Ihr Angebot an
    €499,95 EUR
    €499,95 EUR
    Vollständige Details anzeigen

    0 % Finanzierung verfügbar

    Wir bieten verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten über unsere Zahlungspartner an

    Bezahlen Sie in Ihrer bevorzugten Währung

    Wir unterstützen über 30 Währungen

    Jetzt kaufen, später bezahlen

    Flexible Zahlungsbedingungen, die zu Ihnen passen

    Das sagen unsere
    Kunden...

    • Google Info

      Michael Rowe

      Nach einem Monat zeigte ein Lot einen aw-Wert von 0,799 – die erste Messung über 0,6, die wir gesehen haben. Dieses Lot wurde abgelehnt. Ich überprüfe jetzt alles, was ich erhalte oder kaufe. Ich bin Heimröster und röste etwa 3 Kilo im Monat, und es ist ein wertvolles Werkzeug für mich. Ich habe einen zweiten gekauft, um den ersten zu ersetzen.

    • Google Info

      Ron Adler

      Um ehrlich zu sein – ich hatte Bohnen, die ich wegen Trockenheit und Alter wegwerfen wollte. Der W1 hat eine Bohne gemessen, die völlig in Ordnung war; ich habe sie nur falsch geröstet. Ich bin auf eine mittlere Röstung umgestiegen und der Kaffee war gut.

    Häufige Fragen

    Was ist der Unterschied zwischen diesem und dem CoffMeter M1?

    Der M1 misst den Feuchtigkeitsgehalt und die Dichte — die Werte, die beeinflussen, wie sich ein Kaffee im Röster verhält. Der W1 misst die Wasseraktivität — den Wert, der bestimmt, wie stabil ein Kaffee bei der Lagerung ist. Sie beantworten unterschiedliche Fragen, und ernsthafte Rohkaffeekäufer möchten oft beide: den M1 für die Röstplanung, den W1 für die Lagerverwaltung.

    Welche Wasseraktivität sollte mein Rohkaffee haben?

    Die meisten Specialty-Rohkaffees liegen bequem im Bereich von 0,45–0,65 aw. Über 0,70 aw steigt das Risiko von Schimmel und Mykotoxinen deutlich an. Sehr niedrige Werte (etwa 0,30 aw) deuten darauf hin, dass der Kaffee so stark getrocknet ist, dass Säuren und Zucker sich zersetzen. Mit dem W1 kannst du genau sehen, wo jedes Lot steht und es im Laufe der Zeit verfolgen.

    Wie lange dauert eine Messung?

    Ungefähr zwei Minuten pro Probe. Die Messung der Wasseraktivität funktioniert, indem die Probe ein Gleichgewicht mit der Luft in der Kammer erreicht, daher ist sie von Natur aus langsamer als eine Feuchtigkeitsmessung – aber zwei Minuten sind für dieses Instrumententyp schnell.

    Wie funktioniert die Kalibrierung?

    Der W1 verwendet einen Ein-Knopf-Kalibrierungsprozess mit einer gesättigten Salzlösung – ein Fläschchen ist im Lieferumfang enthalten. Salzlösungen haben eine bekannte, stabile Wasseraktivität, was sie zu einem zuverlässigen Referenzstandard macht. Kein Labor erforderlich.

    Verändern sich die Messwerte, wenn ich das Gerät bewege oder die Jahreszeiten wechseln?

    Nein – der W1 verfügt über integrierte Temperatur-, Feuchtigkeits- und Drucksensoren, die automatisch Ihre Umgebung ausgleichen. Die Messwerte bleiben konstant, egal ob Sie im Sommer oder Winter, auf Meereshöhe oder in großer Höhe messen.

    Was ist in der Box?

    CoffMeter W1, Probenschale und Probenhalter, Messlöffel, Bürste, USB-C-Kabel, Kalibrierfläschchen und ein Schutzgehäuse.