Samarbejde kan skabe den stærkeste forandring i kaffe.

Vi begyndte med sække af grøn kaffe, som vi bar ind i en lille lejlighed i London og delte op i hånden til alle, der havde lyst til at riste noget særligt. Ingen minimumsordrer. Ingen besvær. Bare en enkel tanke om, at god kaffe ikke burde være svær at få fat i.

Efterhånden som rygtet spredte sig, kom vi i kontakt med producenter og importører, der tænkte på samme måde – folk, der satte pris på gennemsigtighed, fairness og at gøre tingene ordentligt. De relationer blev grundlaget for et kollektiv, skabt for at støtte små risterier og gøre det lettere og mere åbent at købe grøn kaffe.

Fra de tidlige dage og frem til i dag har idéen været den samme: at holde kaffe tilgængelig, ærlig og bygget op omkring de mennesker, der går mest op i den.