Wat ass d'Wush Wush Kaffi Varietéit?

Wush Wush ass eng äthiopesch heirloom-Kaffisort, déi no der Géigend Wush Wush am Keffa-Bezirk am Südweste vun Äthiopien genannt ass, wou se hierkënnt. Wéi aner genannten äthiopesch Heirloomen ass et eng lokal optriedend Populatioun an net eng formell geziichte Cultivar – Deel vun der riseger genetescher Diversitéit vun der gebierteger Arabica, déi an de Bëscher- a Gaart-Kaffilandschafte vun Äthiopien ze fannen ass.

Dës Varietéit krut ëmmer méi Opmierksamkeet an Specialty Kaffi-Kreeser wéinst hirem markante Tasseprofil, deen typesch als intensiv floral a fruuchteg beschriwwe gëtt, mat enger aromatescher Komplexitéit, déi un Geisha erënnert. Wa se op Héicht an mat suergfälteger Veraarbechtung ugebaut gëtt, kënnen Wush Wush-Loschten aussergewéinlech Cupping-Resultater bréngen, déi Premiumpräisser uleeën.

D'Varietéit gëtt mëttlerweil och baussent Äthiopien ugebaut – a Kolumbien, Panama an anere Specialty-Ubaugebidder – vu Produzenten, déi erausfanne wëllen, ob hir genetesch Eegenschafte sech op nei Wuesstemsëmfeld iwwerdroe loossen, esou wéi et bei Geisha geschitt ass. D'Resultater si variabel. Wush Wush, dat op grousser Héicht am richtege kolumbianesche Mikroklima ugebaut gëtt, huet aussergewéinlech Tassen ervirbruecht; anere Plazen ouni déi selwecht Bedéngunge liwweren manner konsequent Resultater. Den Numm kritt ëmmer méi Bekanntheet an Specialty-Kreeser als Signal fir eng markant an eventuell aussergewéinlech äthiopesch Heirloom.