Wat ass e "smallholder" an der Kaffisproduktioun?

E Smallholder ass e klengen Bauer, deen nëmmen eng limitéiert Fläch Land bewirtschaft - beim Kaffi ass dat typesch e Betrib mat manner wéi 5 Hektar, och wann d'Grenz jee no Regioun an Organisatioun variéiert. De gréissten Deel vum Kaffi weltwäit gëtt vu Smallholder ugebaut: ronn 12,5 Millioune Smallholder-Bauerefamilje produzéieren ongeféier 80% vun der globaler Kaffisproduktioun.

Smallholder-Produktioun ass virun allem an Ostafrika, Deeler vu Südostasien an iwwer ganz Latäinamerika verbreet. A Kenia an Äthiopien zum Beispill bewirtschaft de typesche Kaffisbauer manner wéi eng hallef Hektar a liwwert seng Kaffeekirschen un eng zentral Wäschstatioun oder eng Kooperativ, amplaz doheem ze verschaffen. A Kolumbien maachen Smallholder - dacks "caficultores" genannt - de groussen Deel vun de Produzenten aus, och wann d'Betribsgréissten ënnerscheeden.

De Smallholder-Modell ass gläichzäiteg eng Stäerkt an eng Schwächt an der Specialty Kaffi-Liwwerketten. Smallholder produzéiere kollektiv de gréissten Deel vum héichwäertege Kaffi weltwäit, mee hir kleng Gréisst limitéiert hir individuell Verhandlungsmuecht, den Zougang zu Kreditt an d'Méiglechkeet, an Qualitéitsinfrastruktur ze investéieren. Kooperativen, Wäschstatiounen an Direkthandel-Relatioune sinn all Mechanismen, déi hëllefen, d'Smallholder-Produktioun ze bündelen an d'Ekonomie fir déi eenzel Baueren ze verbesseren - a genee dowéinst ass et wichteg ze verstoen, wien däi Kaffi effektiv ugebaut huet.