Wat ass d'Pacamara Kaffisort Varietéit?

Pacamara ass eng Kräizung aus Pacas a Maragogype, entwéckelt vum Kaffisfuerschungsinstitut vun El Salvador zënter den 1950er Joren. Si kombinéiert déi kompakt Héicht an Upassungsfäegkeet vum Pacas mat der grousser Boun vum Maragogype - esou entstinn Planzen, déi méi einfach ze geréieren sinn wéi Maragogype, mee trotzdeem déi visuell opfälleg, grouss Som behalen.

Si ass zu enger vun Specialty Kaffi sengen am meeschte gefeierte Varietéiten ginn. Op grousser Héicht an El Salvador an iwwer Mëttelamerika eraus, liwwert gutt ugebaut Pacamara komplex, markant Taassen - gestaffelt Friichten, Blummenaromaen, gutt Säure - déi reegelméisseg beim Cup of Excellence an op Specialty Cupping Menueë opdauchen. Fir eng Varietéit mat richteger eegener Identitéit an enger Geschicht ze erzielen, ass Pacamara am Kontext vu Mëttelamerika schwéier ze iwwerbieden.

Si ze geréieren erfuerdert Engagement: ufälleg fir Blatroust a Wandeschied, an déi grouss Bounen brauchen Opmierksamkeet beim Rësteren. Mee fir Produzenten, déi an Qualitéit investéieren, mécht d'kommerziell Unerkennung, déi Pacamara ugezunn kritt, dës Investitioun wäertvoll.