Wat ass European Preparation bei gréng Kaffi?

European Preparation (EP) weist drop hin, datt e Kaffi zousätzlech manuell ausgesicht ginn ass, uewen op der üblecher, maschinnbaséierter optescher Sortéierung. De Begrëff kënnt aus den europäeschen Importmäert, déi geschichtlech e méi héije Standard u Defekt-Entfernung verlaangt hunn, wéi deen, dee mat automatescher Sortéierung eleng z’erreeche war.

Si definéiert keng spezifesch Defektzuel – si seet der, datt ausgebilte Leit de Kaffi nom optesche Sortéierer nach eng Kéier mat der Hand duerchgesicht hunn an Defekter erausgeholl hunn, déi d’Maschinn net erkannt huet. Dëst ëmfaasst normalerweis deelweis Defekter, onreegelméisseg Formen an deelweis verfierft Bounen, mat deenen optesch Systemer manner zouverlässeg eens ginn wéi mat offensichtlech schwaarzem oder wäissem Material.

EP ass e Signal fir zousätzlech Suergfalt um Mill-Niveau. Et ass keng formell Zertifizéierung, an et lount sech nozefroen, wéi de Prozess genee ausgesinn huet, besonnesch wann s de Loten vergläichs, wou EP als Deel vun der Begrënnung fir e Präisënnerscheed ugefouert gëtt. Net all EP-Bezeechnunge sinn déi selwecht – d’Qualitéit vun der mannueller Sortéierung variéiert däitlech vun Ulaafplaz zu Ulaafplaz.