Wat ass eng Kaffismill?

Eng Kaffismill ass eng Veraarbechtungsanlag, déi dofir responsabel ass, Kaffi aus sengem Zoustand nom Ernten an exportéierbar gréng Kaffisbounen ëmzewandelen. Et ginn zwou ënnerschiddlech Aarten – an ze verstoen, wéi béid funktionéieren, hëlleft der, d'Dokumentatioun an der Liwwerketten genee ze liesen.

Nassmille verschaffe frësch Kiischten: Entpulpung, Fermentatioun, Wäschen an éischt Dréchnen. Si hunn et mam Kaffi a sengem am séierst vergängleche Stadium ze dinn a treffen déi Decisiounen, déi d'Taaschtqualitéit am direktsten beaflossen.

Trockemillen huelen do iwwer, kréien gedréchent Pergament oder gedréchent Kiischten aus natierleche Veraarbechtung an maachen déi lescht mechanesch Preparatioun: Schälen, No-Dicht-Sortéieren, Siebgréisstklasséierung, Faarfsortéieren, Klasséierung an Verpakung fir den Export. D'Präzisioun vun der Aarbecht an der Trockemillen bestëmmt d'Defekt-Zuel an d'Konsistenz vun deem, wat s de effektiv geliwwert kriss.

A verschiddenen Ursprongslänner sinn dat getrennten Anlagen; an aneren si se um selwechte Site kombinéiert. Wann eng Lot-Spezifikatioun souwuel Wäschstatioun wéi och Trockemillen ernimmt, beschreift se zwou openeenfolgend Etappen an där selwechter Transformatioun.