Wat ass Zertifizéierung am Kaffi?

Eng Zertifizéierung ass e Verifizéierungsprozess duerch eng Drëtt-Partei, dee bestätegt, datt e Kaffi no engem definéierte Set vu Standards produzéiert, gehandelt oder verschafft gouf. Déi bekanntste Systemer sinn Bio, Fairtrade an Rainforest Alliance (déi UTZ 2018 integréiert huet). All System konzentréiert sech op aner Saachen – ëmweltfrëndlech Landwirtschaftspraktiken, Mindestpräis-Garantien, Wuelbefanne vun de Mataarbechter, Erhalt vun der Biodiversitéit – a beinhalt eng jäerlech Kontroll duerch eng zougeloss Organisatioun.

Fir Produzenten ka Zertifizéierung Zougang zu Mäert mat Primepräisser opmaachen an an e puer Fäll och e garantéierte Mindestpräis bidden. D'Käschten an de bürokratesche Belaaschtung sinn allerdéngs héich, besonnesch fir kleng Baueregenossenschaften ouni eegen Compliance-Kapazitéit.

Fir Keefer si Zertifizéierungen eng nëtzlech Ofkierzung – mee se sinn net eng Qualitéitsgarantie a solle sou och net ugesi ginn. Vill vun de weltwäit interessantste Kaffien kommen aus net-zertifizéierte Bauerenhäff, an e Zertifizéierungssigel seet dir näischt doriwwer, wéi e Kaffi schmaacht. Qualitéit an Ethik si béid wichteg, mee se musse getrennt vuneneen evaluéiert ginn.