Wat ass d'Catimor Kaffi-Varietéit?

Catimor ass eng breet Famill vu Kultivaren, déi aus enger Kräizung tëscht Híbrido de Timor (HdT) an Caturra entstane sinn, déi an de 1950er Joren a Portugal fir d'éischt entwéckelt gouf. Well HdT eng natierleche Veraarbechtung Arabica-Robusta-Hybrid ass, droen Catimor-Sorten eppes vu Robusta-Genetik an sech – dat gëtt hinnen eng staark Resistenz géint Blatrost an normalerweis héich Erträg, kann awer och Problemer bei der Taassqualitéit mat sech bréngen.

Catimor-Varietéiten goufen iwwerall an Asien, Mëttelamerika an Afrika ugeholl, wou Blatrost eng seriös Bedreeung duerstellt. Si sinn produktiv, robust a gutt ze bewirtschaften. Den Ofkompromëss bei der Taassqualitéit ass reell: Op méi niddregen Héichten oder ënner schlechte Bedéngungen kann de Robusta-Genundeel flaach, hëlze oder adstringéierend Aromen ervirbréngen. Op méi héijen Héichten a mat virsiichteger Bewirtschaftung liwweren e puer Catimor-Ënnertypen akzeptabel Spezialkaffi-Resultater.

Dës Grupp ëmfaasst eng Rei benannt Kultivaren: Ateng a Sigarar Utang an Indonesien, Lempira an Honduras, Sarchimor a Portugal a Costa Rica, an nach vill aner. Wann s de Catimor op enger Spezifikatioun gesäis, seet dat dir eppes iwwert d'Krankheetsresistenz an den agronomesche Fundament – et seet dir awer net vill iwwert d'Taassqualitéit, ouni de volle Kontext vun Héicht an Veraarbechtung.