Juli Ongefiltert – Wat ännert sech hannert de Kulissen

Eng liicht verspéit Editioun

Dëse Mount seng Unfiltered ass e bëssen hannendrun, an a richteg Behind-the-Scenes-Manéier hei d’Erklärung firwat.

Wéi e puer vu iech wëssen, liwwert eis Schwësterfirma Omwani Coffee e gudden Deel vun eise afrikanesche Kaffien. Enn Juni huet een aus dem Omwani-Team onerwaart Congé misse huelen, an ech sinn agesprongen, fir hir/Roll ze decken. Dat huet bedeit, datt de Green Coffee Collective Kalenner aus der Spuer gelaf ass.

Zwee Wochen laang huet d'Saskia bal eleng GCC geféiert an alles um Lafe gehalen, wärend ech net disponibel war. Si huet eng immens Aarbecht gemaach – mee d’Unfiltered-Updates sinn op der Lëscht no hannen gerutscht. An éierlech gesot, genee déi Realitéit wëll ech hei deelen: Unfiltered ass déi éierlech Versioun dovun, wéi et ass, dës Firma ze féieren.

Kommerziell Kaffien zesumme mat Sucafina abrénge

Mir hu viru kuerzem ugefaangen, Kaffie vu Sucafina opzelëschten, an och wa si net genee eisen typesche Partner sinn, gëtt et e kloere Grond dofir.

Normalerweis schaffe mir mat regional fokusséierten oder impact-orientéierte Sourcing-Partneren – Leit mat déife Verbindunge bei Produzenten an enger Regioun, déi iwwer Joren Vertrauen opgebaut hunn a bewosst doru schaffen, d'Liewensëmstänn do ze verbesseren. Si deelen eis Frustratiounen doriwwer, wéi schlecht zougänglech Kaffiekaaf fir kleng Rëster ka sinn.

Sucafina ass anescht. Si sinn e groussen, globale Händler. Hir Transparenz läit méi no un der klassescher Handelspraxis wéi bei deem direkte, bezéiungsgeféierte Modell, un deen mir gewinnt sinn. Dat heescht, mir kënnen nëmmen déi Informatioune weiderginn, déi si eis ginn – an dat ass manner déifgräifend wéi soss bei eis.

Also, firwat maache mir dat?

Well Sucafina eis erlaabt, eng Kategorie vu méi bëllege kommerziellen Specialty-Kaffien unzebidden, déi eis bestehend Partner normalerweis net a Spot-Volumme stockéieren. Si leien och praktesch bei eis “ëm d’Eck” am Lager, wat d’Liwwerungskäschte erofsetzt – Spueren, déi mir direkt un iech weiderginn.

Fir e Startup-Rëster kann dat de Ënnerscheed sinn tëscht mam kommerziellen Kaffi ufänken oder guer net ufänken. Fir anerer ass et eng Méiglechkeet, e bestëmmte Präispunkt fir Blends oder Grosskontrakter z’erreechen, ouni ze wäit bei der Qualitéit nozeloossen.

Dir kënnt gesinn, wat bis elo ukomm ass, hei: Kollektioun vu kommerziellen Kaffien.

Neiegkeeten op der World of Coffee zu Genf

Enn Juni war ech op der World of Coffee zu Genf. Ech hat geplangt, d’Gäng ofzegoen an e puer nei potenziell Sourcing-Partner kenne ze léieren – amplaz dovun sinn et zwee Deeg mat Nobeemol-Treffen mat eise bestehende Partner ginn: de Jiame vu Caldera, de Max vun Ensambles, de Christian vun Indochina, de Jonny vu Mi Café, an den Andre vu Makicuna.

Et ass rar, sou vill vun hinnen gläichzäiteg op derselwechter Plaz ze hunn. Mir hu geschwat iwwer hir nächst Ernten, wéi si gewuess sinn, an wou mir nach méi enk matenee kéinten zesummeschaffen.

Ech hunn och endlech den Al vu Raw Material perséinlech kenne geléiert. Déi Opmierksam ënnert iech hunn hire Logo vläicht schonn op eiser Säit “Eis Geschicht” gesinn – si sinn elo offiziell als Partner dobäi komm.

Raw Material schafft do, wou de Besoin am gréissten ass, a hëlleft historesch marginaliséierte Communautéiten, Systemer opzebauen, fir qualitativ héichwäertege Kaffi ze produzéieren an en un e stabile Marché unzebannen. Et geet hinnen éischtens ëm den Impakt, duerno ëm de Kaffi – a genee dat mécht eis esou frou, se u Bord ze hunn.

Si lafen net dem “beschte” Kaffi hannendrun – si bauen Méiglechkeeten do op, wou Kaffi eng laangfristeg Léisung ka sinn. Zu Timor-Leste hu si zum Beispill bannent engem Joer e landeswäite Qualitéits-Rekord gesat an iwwer 90% vun der Produktioun fir 2–3-mol de landeswäerte Duerchschnëttspräis verkaaft.

Mir sinn an der EU elo mat dräi Lots vu Raw Material gestart a plange geschwënn nach méi op UK ze bréngen, inklusiv engem Decaf, op deen ech mech besonnesch freeën.

Et ass ëmmer flott, e neie Partner derbäi ze kréien, besonnesch wann en e positiven Impakt an der Kaffiswelt huet. Mir sichen elo no weidere Sourcing-Partneren, déi an der EU baséiert sinn, fir eis z’ënnerstëtzen, wärend mir weider an den europäesche Marché eragoen – also wann dir iergendeen kennt, mat deem sech e Gespréich lount, da maacht w.e.g. eng E-Mail un hello@greencoffeecollective.com!

Eis Inventar-Frustratiounen léisen

Wann iech scho mol gesot gouf: „Pardon, dee Kaffi, deen dir bestallt hutt, ass eis grad ausgaangen“, da wësst dir genee, firwat dat mech Nuechten duerch waakreg gehalen huet.

Bis elo huet eisen Inventar-System esou geschafft: mir kruten zum Beispill e Sak Kaffi mat 60 kg, hu dee am System agedroen, an duerno huet de System all méiglech Variant-Kombinatioune gerechent – 0,5 kg, 1 kg, 2 kg, 5 kg, etc. Wann eng Bestellung erakoum, huet de System automatesch nei gerechent an aktualiséiert, wat nach iwwreg war.

Theoretesch war dat super – mir konnte maximal Flexibilitéit bidden an de Cliente erlaben, Kaffi an där Gréisst ze kafen, déi hinne passt. A Praxis? Ongeféier 2–3 mol d’Woch hu sech Bestellunge just an der falscher Kombinatioun iwwerschnidden, an da hu mir misse soen, datt schonn alles ausverkaaft ass.

Dat ass net just e Stock-Problem – dat ass och eng Fro vun der Clientenerfarung. Dir hutt iech e Kaffi erausgesicht, d’Bestellung gemaach, an duerno komme mir mat enger E-Mail a soen: „Eigendlech dach net.“ Dat brécht lues a lues um Vertrauen. Dobäi kënnt nach, datt et eisem Team zousätzlech Aarbecht mécht – souwuel am Clientsservice, wéi och am Lager, wou d’Leit méi Aarbecht hunn, well se musse waarden, bis kloer ass, wéi mir d’Situatioun léisen.

De Problem koum vun eisem „Just-in-Time“-Packing-Modell. Mir hunn de Kaffi eréischt nogewien an agesackt, nodeems d’Bestellung eran koum. Dat huet zwar Flexibilitéit ginn, mee eist Lagerequipe permanent an e reaktive Modus gedréckt.

D'Léisung: Mir wiesselen elo dorop, Eenheete virzëpacken, soubal de Kaffi ukënnt.

• Mir bidden nach ëmmer 0,5 kg, 1 kg an 5 kg un (plus Vielfache vu 5 kg).
• D’Optioun 2 kg fält ewech – si huet manner wéi 1% vum Verkaf ausgemaach, an eis geplangte Verbesserung um Bundle-Builder wäerten déi selwecht Erspuernis bidden.
• De Stock um Site entsprécht wierklech kierperleche Eenheete am Lager – keng Neiberechnungen, kee Geroden.

Dat heescht: wann dir et am Stock gesitt, ass et wierklech do. Dat heescht manner „Pardon“-E-Mailen. An et heescht, datt eist Lager sech op d’Verfollstännegung vun de Bestellunge konzentréiere kann, an net dauernd um Stock mussen nojustéieren.

Equipement méi zougänglech maachen mat Humm Finance

Eng vun de heefegste Froen, déi mir kréien, besonnesch vu méi neie Rëster, déi sech eppes Ustänneges u Equipement zuleeë wëllen – ass, ob mir Finanzéierung ubidden.

D’Herausfuerderung ass, datt d’UK-Optioune fir Konsumentefinanzéierung relativ limitéiert sinn, an déi rezent Ännerunge vun der FCA et nach méi schwéier gemaach hunn, e Partner ze fannen, dee méi grouss Akaafssomme ofdecke kann. Mir wollten eng Léisung, déi fir alles funktionéiert – vum klenge Stéck Material bis zu engem Aillio Bullet R2 Pro (£4.250) — mee fir dohin ze kommen, hu mir eis bei FCA an ICO mussen aschreiwen, Background-Checks passéieren, Compliance-Schoulungen ofschléissen an eng zimlech substantiell Tax u Setup-Käschten bezuelen.

Et huet Méint gedauert, mee mir hunn et elo fäerdeg bruecht.

Wann dir prett sidd, ären Rëst-Setup z’upgraden, sollt dir net Méint musse waarden, fir den ganze Betrag zesummen ze spueren. Elo kënnt dir d’Käschte verdeelen – zum Beispill kann e Kaffelogic Nano 7 ären ab£46,08 de Mount iwwer 24 Méint gehéieren. Dat bedeit, dir kënnt op enger Maschinn uleeën, déi iech voll Kontroll gëtt an an där dir all Variabel verstitt – sou datt dir experimentéiere, léieren a äert Handwierk verfeinere kënnt, éischter wéi op engem Rëster hänke ze bleiwen, bei deem dir just Hëtzt an Zäit kënnt upassen.

Mir wëssen, datt Finanzéierung net fir jidderee passt, mee fir déi richteg Persoun, am richtege Moment, kann et de ganzen Ënnerscheed maachen tëscht nach e Joer waarden an elo direkt lassleeën.

Ech fannen, et ass och derwäert unzeschwätzen...Mir wëssen, datt Finanzéierung e schlechten Ruff ka hunn – verstoppte Fraisen, onkloer Konditiounen an onschéin Iwwerraschungen. Dat ass net eisen Stil. Mir hunn eis fir déi transparentst Optioun entscheet, déi mir fonnt hunn – wou dir genee gesitt, wat dir bezuelt, éier dir zoustëmmt, ouni zousätzlech Käschten, déi sech am Klenggedréckte verstoppen. Am Moment ass se just fir Clienten an UK verfügbar, mee mir kucken elo schonn no Méiglechkeeten, déi selwecht Optioun och eise Rëster an Europa unzebidden.

No vir kucken

Am August geet et drëm, de neien Inventar-System online ze kréien, d’Decaf-Auswiel am UK auszebauen an ze kucken, wéi Rëster op déi nei kommerziell Palette reagéieren – plus e puer geplangte Verbesserunge vun der Websäit.

Wéi ëmmer ass Unfiltered eng Saach an zwou Richtungen – wann dir Gedanken, Iddien oder Feedback hutt, da schreift eis einfach op hello@greencoffeecollective.com.