Was bedeutet Farmtor-Preis bei der Kaffee-Preisgestaltung?

Farmtor-Preis bezeichnet den Preis, der einem Produzenten für seinen Kaffee direkt am Verkaufsort auf der Farm gezahlt wird – bevor Transport-, Verarbeitungs-, Exportkosten oder Zwischenhändler-Margen hinzukommen. Er stellt den am weitesten oben liegenden Preis in der Lieferkette dar und ist die Zahl, die am direktesten das tatsächliche Einkommen des Bauern widerspiegelt.

Farmtor-Preisgestaltung ist zu einer wichtigen Transparenzkennzahl im Specialty Coffee geworden. Viele Direkthandel- und Beziehungshandels-Modelle veröffentlichen Farmtor-Preise zusammen mit ihren Rohkaffee-Angeboten, sodass Käufer und Verbraucher nachvollziehen können, welcher Anteil des Endverkaufspreises beim Produzenten ankommt. Ein hoher FOB- oder Einzelhandelspreis bedeutet nicht zwangsläufig einen hohen Farmtor-Preis – die Differenz zwischen dem, was ein Röster zahlt, und dem, was der Bauer erhält, kann erheblich sein.

Der Vergleich von Farmtor-Preisen über verschiedene Lieferketten hinweg hilft, die wirtschaftliche Fairness von Beschaffungsmodellen zu bewerten. Ein Kaffee, der für 1,50 $/lb Farmtor-Preis gekauft wird, erzählt eine andere Geschichte als einer, der für 3,50 $/lb Farmtor-Preis gekauft wird, selbst wenn beide auf Angebotslisten zu ähnlichen FOB-Preisen erscheinen.