Saisonaler Grüner Kaffee

Saisonale Rohkaffeebohnen sind ungeröstete Kaffees, die kurz nach der Ernte gekauft werden, wenn die Qualität am höchsten ist. Im Gegensatz zu ganzjährig verfügbaren Standardkaffees sind saisonale Chargen nur für eine begrenzte Zeit erhältlich – sobald der Vorrat ausverkauft ist, bestellen wir erst wieder, wenn die Ernte des nächsten Jahres eintrifft.

Wir ergänzen unser saisonales Sortiment etwa vierteljährlich. Ostafrikanische Herkunftsländer wie Burundi, Ruanda und Tansania sind typischerweise im ersten Quartal verfügbar. Äthiopische und kenianische Chargen kommen im zweiten und dritten Quartal an. Mittelamerikanische Kaffees aus Guatemala und Mexiko sowie asiatische Herkünfte wechseln sich im dritten und vierten Quartal ab. Melde dich für unseren Newsletter an, um als Erste*r zu erfahren, wann neue Ernten eintreffen.

Wir kaufen jeden saisonalen Kaffee in einer einzigen, festen Charge – die verfügbare Menge entspricht dem, was wir von dieser Ernte beziehen konnten. Wir füllen nicht mitten in der Saison auf und ersetzen nicht durch minderwertige Partien, um die Verfügbarkeit zu gewährleisten. Wenn er weg ist, ist er weg. So bleibt jede Tüte wirklich frisch und rückverfolgbar.

Nicht unbedingt besser im Hinblick auf die Bewertung, aber frischer, und Frische ist für Rohkaffee enorm wichtig. Bohnen, die kurz nach der Ernte gekauft werden, behalten einen besseren Feuchtigkeitsgehalt, eine bessere Dichte und eine komplexere Aromatik, was alles beeinflusst, wie sie sich im Röster verhalten und was letztlich in der Tasse landet.

Unser Sortiment ist in drei Kategorien unterteilt. Staples sind ganzjährig verfügbare Kaffees, die wir sorgfältig vorrätig halten. Saisonale Kaffees wechseln mit dem Erntekalender und sind jedes Jahr in begrenzter Menge erhältlich. Rare & Specials sind limitierte Chargen, einmalige Funde – oft nur eine einzelne Tüte – die nicht genau in die anderen Kategorien passen. Sind sie einmal weg, werden sie nicht nachbestellt.

Unser saisonales Sortiment stammt aus der gesamten Kaffeeanbauregion — Ostafrika (Äthiopien, Kenia, Burundi, Ruanda, Tansania, Uganda), Mittelamerika (Guatemala, Mexiko, Panama), Südamerika (Kolumbien, Ecuador, Peru, Brasilien) und Asien (Indien, China, Thailand, Timor-Leste). Welche Sorten gerade verfügbar sind, hängt davon ab, wo wir uns im Erntekalender befinden.

Bewahre sie an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen auf. Ein luftdichter Behälter oder die versiegelte Tüte, in der sie geliefert werden, eignet sich gut. Richtig gelagert bleiben Rohkaffeebohnen bis zu 12 Monate frisch – bei saisonalen Chargen empfehlen wir jedoch, sie lieber früher als später zu rösten, um die Frische der Ernte optimal zu nutzen.

Ja – alle unsere saisonalen Kaffees sind bereits ab 0,5 kg erhältlich, sodass sie sowohl für Heimröster als auch für Kleinröstereien zugänglich sind. Du kannst außerdem 0,5-kg- und 1-kg-Beutel aus verschiedenen Anbaugebieten kombinieren, um dein eigenes Bundle zusammenzustellen. Ab drei Beuteln gibt es dann Rabatte.

Jeder saisonale Kaffee wird über einen Importeur bezogen, der sich auf die jeweilige Region spezialisiert hat – kein Generalist. Unsere Chargen kommen von Partnern mit tiefen, langjährigen Beziehungen zu den jeweiligen Anbaugebieten. Diese regionale Tiefe bedeutet besseren Zugang zu hochwertigen Chargen und transparentere Informationen über Herkunft und Verarbeitung jedes Kaffees.

Ja – neben kleinen Mengen für Heimröster liefern wir saisonale Rohkaffeebohnen in größeren Mengen für Röstereien und gewerbliche Käufer. Wenn Sie Mengen suchen, die über das auf der Seite Angegebene hinausgehen, nehmen Sie Kontakt mit uns auf, und wir besprechen, was verfügbar ist und was im nächsten Erntefenster ansteht.