Was ist eine AeroPress?

Die AeroPress ist ein manuelles Brühgerät, das von Alan Adler erfunden und 2005 auf den Markt gebracht wurde. Es kombiniert Immersionsbrühen – das Einweichen von gemahlenem Kaffee in heißem Wasser – mit sanftem Luftdruck, um den Kaffee durch einen Papier- oder Metallfilter in die Tasse zu drücken. Der gesamte Vorgang dauert weniger als zwei Minuten.

Was sie als Röster oder Cupper wirklich nützlich macht, ist ihre Flexibilität. Mahlgrad, Wassertemperatur, Ziehzeit und Brühverhältnis können alle in verschiedene Richtungen variiert werden, ohne dass das Gerät Probleme bekommt. Das bedeutet, dass man sie nutzen kann, um einen Kaffee schnell über eine breite Palette von Variablen zu erkunden. Viele professionelle Cupper haben eine AeroPress griffbereit für schnelle Bewertungen, wenn sie keinen kompletten Cupping-Tisch aufbauen wollen.

Sie ist außerdem praktisch unzerstörbar und passt in eine Tasche – weshalb sie zum Standard-Reisebrühgerät für Röster geworden ist, die an verschiedenen Orten wie Ursprung, Lager und Rösterei arbeiten.