Brewing Stovetop Moka Pot Coffee

Grüne Kaffeebohnen für die Mokkakanne und den Herd

Ungeroösteter Rohkaffee für die Mokkakanne und die Zubereitung auf dem Herd. Kaffee vom Herd ist kräftig, heiß und konzentriert, wodurch Säure und Bitterkeit stärker hervortreten. Deshalb werden diese Lots nach geringer Säure und klassischen Schokoladen-, Nuss- und Karamellnoten ausgewählt – meist Naturalprozess-Kaffees aus Brasilien, Uganda und Indien. Ab 0,5 kg erhältlich, mit Proben für die meisten Lots – und für dichte, schokoladige afrikanische Naturals sieh dir unsere ugandischen Rohkaffeebohnen an. Suchst du gerösteten Kaffee? Dies sind Rohbohnen, die du selbst röstest – so legst du los.

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  • Was macht einen Kaffee für die Mokkakanne geeignet?

    Eine Mokkakanne brüht bei niedrigem Druck schnell und heiß und ergibt einen kräftigen, vollmundigen Kaffee irgendwo zwischen Filterkaffee und Espresso. Helle, säurebetonte Kaffees können scharf schmecken; süße, säurearme Kaffees mit Körper – Naturalprozess Kaffees aus Brasilien, Uganda und Indien – schmecken voll und weich. Unser Ratgeber zum Kauf eines Herdkännchens geht näher darauf ein.

  • Rösten auf dem Herd

    Mittlere bis mittel-dunkle Röstungen eignen sich für die meisten Mokkakannen. Sehr helle Röstungen schmecken oft säuerlich, während sehr dunkle bei Temperaturen auf dem Herd bitter werden. Achte auf eine vollständige Entwicklung und einen süßen, schokoladigen Abgang.

  • Mokkakanne oder Espresso

    Eine Mokkakanne ist keine Espressomaschine, aber sie eignet sich für ähnliche Kaffees. Wenn du auch Espresso zubereitest, überschneiden sich unsere Espresso und Espresso-Milchgetränke Sortimente stark mit diesem hier.

  • All-Round Espresso Brewing

    Grüne Kaffeebohnen für Espresso

    Green coffees for espresso that perform well black or with milk. Balanced, sweet, and versatile.

  • Pulling an Espresso Shot

    Grüne Kaffeebohnen für schwarzen Espresso

    Green coffees that stand out on their own – bold, sweet, complex, and full of character.

  • French Press Coffee Brewing

    Grüne Kaffeebohnen für die French Press

    Sweet, full-bodied green coffees with depth and balance, ideal for rich, immersive brews.

  • Mild Filter Brewing

    Grüne Kaffeebohnen für milden Filterkaffee

    Green coffees for a milder cup – smooth, low-acid, and subtly sweet with classic filter flavour.

  • Cold Brew Coffee

    Grüne Kaffeebohnen für Cold Brew

    Mellow, fruit-forward green coffees that develop sweetness and depth through cold brew’s slow extraction.

Deine Fragen, beantwortet

Was sind die besten Rohkaffeebohnen für eine Mokkakanne?

Kaffees mit geringer Säure, schokoladigen Noten und gutem Körper – Naturalprozess Kaffees aus Brasilien, Uganda und Indien sind eine zuverlässige Wahl.

Brauche ich für Kaffee aus der Herdkanne eine dunkle Röstung?

Nicht dunkel – mittel bis mittel-dunkel ist normalerweise ideal. Dunklere Röstungen werden in einer Mokkakanne schnell bitter.

Warum schmeckt mein Kaffee aus der Mokkakanne bitter?

Meistens ist die Hitze zu hoch, der Topf zu lange auf dem Herd oder die Röstung zu dunkel. Reduziere die Hitze und nimm ihn vom Herd, sobald er zu knistern beginnt.

Kann ich Espressokaffee in einer Mokkakanne verwenden?

Ja – viele Espressobohnen, besonders solche, die gut zu Milch passen, eignen sich gut für die Herdkanne.

Bieten Sie Proben oder Testchargen an, bevor Sie größere Bestellungen aufgeben?

Ja, wir bieten für die meisten unserer Kaffees Proben an. Wenn Sie eine größere Probe benötigen als die üblicherweise verfügbaren, empfehlen wir, eine der kleineren Mengenoptionen auf unserer Website auszuprobieren. So können Sie den Kaffee testen, bevor Sie sich zu einer größeren Bestellung verpflichten.

Welche Größen oder Mengen kann ich bestellen?

Wir bieten Kaffee ab nur 0.5kg (1 lb) bis hin zu ganzen Säcken an. Wenn du größere Mengen suchst, als auf unserer Website aufgeführt sind, melde dich einfach bei uns! Wir helfen dir gerne dabei, eine Sonderbestellung zusammenzustellen und aufzugeben. Wir möchten sicherstellen, dass du genau das bekommst, was du brauchst.