Wat bedeit finca am Kaffi?

Finca ass dat spuenescht Wuert fir Bauerenhaff oder Gutt, a gëtt a ganz Latäinamerika benotzt, fir déi spezifesch Proprietéit ze bezeechnen, wou e Kaffi ugebaut gouf. Et steet op de grénger Kaffi-Spezifikatiounen an Offer-Sheets a Kolumbien, Guatemala, Costa Rica, El Salvador, Honduras, Peru an aneren spueneschsproochegen Urspréngen - Finca El Paraíso, Finca La Palma y El Tucán, Finca Deborah zielen zu de bekanntste Nimm am Specialty Kaffi.

De Begrëff implizéiert e benannten, identifizéierbare Bauerenhaff mat senger eegener Produktiounsidentitéit - och wann d'Gréisst an d'Gestiounsstruktur vu Fincas enorm variéieren, vu klenge Familljeparzellen vun e puer Hektar bis zu grousse kommerziellen Exploitatiounen. Am Costa Rica Micro-Mill-Modell ass eng Finca dacks direkt mat engem spezifesche Micro-Mill verbonnen, wou de Produzent seng eege Veraarbechtung kontrolléiert.

Fir Akafer ass d'Bezeechnung finca ee vun de wichtegste Signaler fir Tracabilitéit op engem Zentral- oder Südamerikanesche Lot. Et bedeit, datt s de de Kaffi op eng spezifesch Proprietéit, e spezifesche Produzent an – am beschte Fall – op e spezifesche Set u Bau- a Veraarbechtungsdecisiounen zeréckverfolge kanns, déi definéieren, wat dësen Lot eenzegaarteg mécht.