Wat ass d'Bléiwe vu Kaffi?

D'Bléiwe vu Kaffi ass déi Phase, wou Kaffisbëscher hir kleng wäiss Bléien droen – staark duftend, no Jasmin richend a kuerzleefeg. Bestëpste Bléie ginn an de siwe bis néng Méint duerno zu Kaffiskirschen; net bestëpste Bléien falen of, ouni Friichten ze droen.

Bei Arabica gëtt d'Bléiwe vun engem Reen nom dréchene Period ausgeléist – dat, wat d'Baueren "Bléi-Reen" nennen. A Géigenden mat enger markanter dréchener Saison féiert dat zu synchroniséierte Bléi-Phasen an der ganzer Regioun, wat eng konzentréiert Erntefënster ergëtt. An equatoriale Klimae wéi a Kolumbien ass d'Bléiwe méi kontinuéierlech, dofir sinn do zwou Joresernte méiglech.

D'Bléi-Saison ass fir Akaffer wichteg, well et de éischte Virzeechen ass, wéi déi nächst Ernte wäert ausgesinn. Staark, gläichméisseg Bléi no gudde Bedéngungen an der dréchener Saison deiten op eng zouverlässeg Ernte hin. Onreegelméisseg oder spuersam Bléi ass dacks dat éischt Zeechen, datt Disponibilitéit a Qualitéit ënner de Erwaardunge kéinte leien – nëtzlechen Hannergrond, wann s de Méint virun der Ernte Forward-Kontrakter plangs.