Was ist ein Mikrolot im Rohkaffee?

Ein Mikrolot ist eine kleine, separat produzierte und verfolgte Menge Rohkaffee, die von der größeren Farm- oder Kooperativproduktion isoliert ist, weil sie etwas Besonderes auszeichnet – ein bestimmtes Feld, eine spezielle Sorte, eine einzelne Höhenlage, eine bestimmte Verarbeitungsmethode oder einfach Kirschen, die bei perfekter Reife gepflückt und mit außergewöhnlicher Sorgfalt behandelt wurden.

Die entscheidenden Merkmale sind kleines Volumen, präzise Herkunft und differenzierte Qualität. Ein Mikrolot sagt dir etwas Spezifisches: nicht nur „Kolumbien, Huila“, sondern „Kolumbien, Huila, Finca La Palma, Pink Bourbon, anaerob gewaschen, 1.950 m. ü. NN, 88 Punkte.“

Mikrolots stehen im Zentrum der Qualitätsdifferenzierung von Spezialitäten-Rohkaffee. Für Röster bieten sie eine echte Geschichte zum Erzählen. Für Produzenten schaffen sie einen kommerziellen Anreiz, in außergewöhnliches Qualitätsmanagement für kleinere Teile ihrer Ernte zu investieren – zu deutlich höheren Preisen als das breitere Lot erzielt.