Skip to product information
1 of 4

Rancho Morelia

Saisonal

85.0 Cup Score

Rancho Morelia läit op de südleche Flanke vun der Sierra Madre, bannent dem El Triunfo Biosphere Reserve zu Chiapas. Kaffi ass zanter Joerzéngten en Deel vun der Geschicht vum Haff, a säit hien 2005 iwwerholl huet, huet de Produzent Jaime Cardenas d’Aarbecht vu sengem Papp weidergefouert an de Fokus op suergfälteg Kultivatioun an zouverlässeg Qualitéit behalen. Kirschen ginn händesch gepléckt a direkt an déi kleng Nassmillen um Haff bruecht, wou d’Fermentatioun nach de selwechten Dag ufänkt.

Dëst Lot geet duerch eng verlängert gewäsch Fermentatioun, déi dem Kaffi eng méi propper Struktur gëtt an hëlleft, datt d’Friichtnoten méi kloer ervirkënnen. Wann en eemol gewäsch ass, dréchent de Pergamentkaffi ronn 15 Deeg op oppene Patioen, éier en an d’Edelmira Coffee geet, eng lokal Trockemillen, déi de Kaffi fir den Export fäerdeg mécht.

Frësch vun der Ernte

Ernte-basiéiert Kaffien, déi véiereljäerlech ukommen. Nëmmen verfügbar, bis de Stock ausverkaaft ass.

Processing Method
Verlängert Fermentatioun
Main Flavour Notes
Ahornsirop | Kakao | Orange | Bergamott
Varietal
Bourbon , Typica , Catimor
Harvest Period
Mäerz 2025
Altitude
1450 -1700 m ü.M.
Species
Arabica
Original Packaging
Grain Pro an Jutesäck
Region
Chiapas, Mexiko
See on a map
Recommended Brewing Method
Mëllege Filter , Espresso (mat Mëllech) , Moka-Kanne fir op der Kachplack , French Press
Show More

Frësch vun der Ernte

Ernte-basiéiert Kaffien, déi véiereljäerlech ukommen. Nëmmen verfügbar, bis de Stock ausverkaaft ass.

Wéi vill brauchs du?

Gratis Versand

Gratis Liwwerung vun 75 € un — direkt aus eisem EU-Lager, ouni Zolle oder Iwwerraschungen.

Wëlls du virum Kaf probéieren?

Samples Unavailable

Roasted samples are roasted using the most suitable representative profiles and may delay delivery.

Agelagert an der EU 🇪🇺

Keng zousätzlech Taxen oder Douanen ze bezuelen

Bezuelt an där Währung, déi iech am léifsten ass

Mir ënnerstëtzen iwwer 30 Währungen

Elo kafen, spéider bezuelen

Entspannt Bezuelungsbedéngungen, déi bei dir passen

Eis Garantien

Qualitéit garantéiert

Wann d’Qualitéit net der Beschreiwung entsprécht, kriss de eng Remboursement oder eng Gutschrift – ouni Ëmstänn.

Sécher versiegelt, séier geliwwert

Mir verschécken séier an enger sécherer, speziell entwéckelter a versiegelter Verpackung, fir däi grénge Kaffi frësch ze halen.

Transparenz, op déi s du ziele kanns

Mir deelen all Informatiounen zu Ernte, Origin a Qualitéit vun Ufank un – keng onkloer Aussoen a kee Raten.

Réischterempfehlung

Fir dës Zort Kaffi hu mir erausfonnt, datt e méi séiere Preheat-Profil mat staarkem Ventilateur an enger verlängerter Maillard-Phase eng gutt Séiss a gläichgewiicht Sauerkeet gëtt. Fir awer méi schockelae Noten an e méi vollëge Kierper erauszehuelen, gëtt eng méi lues, sanft Rëstung recommandéiert.

Roasting Recommendation By
Saskia

Green Coffee Collective

Léier däi Produzent kennen

Name Jaime Cardenas
Location Biosphärereservat El Triunfo See on a map

Am Häerz vun der UNESCO-geschützter El Triunfo Biosphere Reserve geleeën, läit Rancho Morelia op de räiche südleche Häng vun der Sierra Madre a Chiapas. Zënter hien d'Familljefräm 2005 iwwerholl huet, féiert de Jaime Cardenas déi Traditioun vu suergfälteger Ubau an innovative Praktiken weider, déi säi Papp etabléiert huet.

Um Rancho Morelia ginn d'Kaffiskirschen akribesch mat der Hand gelies an direkt an der eegener Nassmillen vum Haff gepulpt, fir optimal Frëschheet a Qualitéit ze garantéieren. D'Verpflichtung vum Haff fir Exzellenz zitt sech bis bei Edelmira Coffee, wou d'Bounen an enger lokaler Trockemillen fir d'lescht virbereet ginn. Hei ginn se mat héijer Präzisioun verschafft a no de strengste Qualitéitsstandarden preparéiert, éier se exportéiert ginn.

Andeems Rancho Morelia Traditioun a Nohaltegkeet an Aklang bréngt, eéiert et säi Patrimoine a seng eenzegaarteg Plaz an der El Triunfo Reserve.

Goût mat Musek kombinéieren

Léier däi Sourcing-Partner kennen

Edelmira

Countries of operation Mexiko

Edelmira ass en Exportateur mat Sëtz a Mexiko, deen drop fokusséiert ass, Röstereien mat aussergewéinleche Kaffien ze verbannen, déi vu klenge biologesche Baueren ugebaut ginn. Mat déife Wuerzelen an de lokalen Agrargemeinschaften schafft hiert Team enk mat Produzenten an Héichplateau-Géigenden zesummen, bitt dat ganzt Joer iwwer agronomesch Ënnerstëtzung an belount Qualitéit mat fairem, transparente Präisser. Hiren Usaz prioritéiert Nohaltegkeet, Nostrëckbarkeet an eng laangfristeg Wierkung um Ursprong.

Regular price €13,95 EUR
Sale price €13,95 EUR Regular price
Steieren a Versand ginn beim Bezuele berechent
Cupping Score
85.0
Processing Method
Verlängert Fermentatioun
Varietal
Bourbon , Typica , Catimor
Main Flavour Notes
Ahornsirop | Kakao | Orange | Bergamott
View full details

Agelagert an der EU 🇪🇺

Keng zousätzlech Taxen oder Douanen ze bezuelen

Bezuelt an där Währung, déi iech am léifsten ass

Mir ënnerstëtzen iwwer 30 Währungen

Elo kafen, spéider bezuelen

Entspannt Bezuelungsbedéngungen, déi bei dir passen

Wëlls de spueren?

Stell däin eegene klenge Batch-Pak ëmol zesummen. Wiel aus enger breeder Auswiel vu vu Profien erausgesichte Kaffien aus iwwer 30 Länner a spuers bis zu 10%.

Bundle zesummestellen ufänken
  • Google Info

    Carlos Costa

    Ganz sympathesche Service! Super Kaffi vu ganz héijer Qualitéit zu engem ganz faire Präis! Ech kafen hei sécher erëm!

  • Google Info

    Gordon D

    Ech kann de Green Coffee Collective fir all deng rou gréng Kaffisbounen aus net geréischtene Kaffi nëmme recommandéieren. Ech kafe schonn zanter e puer Méint bei dëser Firma, meeschtens a Chargen vun 1 kg. D'Auswiel ass immens. Ech hunn ëmmer en éischte-Klass-Service gehat, mat super Kommunikatioun an enger séierer Verschéckung vun allen Bestellungen.

  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Onheemlech gutt Präis-Leeschtung. Séier Liwwerung. All de Kaffi ass gutt agepackt an d'Varietéit an d'Infoen, déi et gëtt, si top. Super Service.

Wéi mir
eise Kaffi verpaaken

Barrière-Verpackung, entwéckelt fir Spezialitéitskaffi.

Mir benotzen Ecotact-Tuten, well se héich Barrière-Schutz géint Sauerstoff, Fiichtegkeet an extern Verschmotzungen bidden. Dat hëlleft, d’Qualitéit, den Aroma an d’Geschmaachspotenzial vun Ärem grénge Kaffi beim Transport an der Lagerung ze erhalen. Si ginn vu féierende Produzenten an Importeuren weltwäit vertraut.

Hëtztversiegelt fir maximal Schutz

All Tute gëtt professionell an eisem Lager hëtztversiegelt, fir d’Frëschheet anzeschléissen. Dat suergt fir eng sécher Versiegelung, déi Loft a Fiichtegkeet ofhält – a mécht Äre grénge Kaffi och iwwer méi laang Zäiten stabil.

Praktesch, erëm zoumaachbar Zip-Verschlëss

No der Ouverture huet all Tute en erëm zoumaachbare Zip, fir de Rescht vum Kaffi tëscht de Réischteren ze schützen. Eng einfach Léisung fir Offall ze reduzéieren an d’Frëschheet ze erhalen – besonnesch praktesch fir Heemréischter oder Probe-Réischteren.

Portiounsgréisste fir all Zort Réischter

Egal ob Dir doheem réischtert oder eng Produktiounslinn bedriwwt – mir hunn eng Gréisst, déi passt. Wielt tëscht 0.5 kg, 1 kg oder 5 kg Tuten – all mat dem selwechte Niveau u Sorgfalt verpaakt. Méi kleng Quantitéite maachen et einfach, nei Kaffien auszeprobéieren, ouni sech direkt festzeleeën.

Verantwortungsvoll Verpackungsentscheedungen.

Eis Tute bestinn aus recycléierbarem Graded-7 Multi-Layer Plastik. Och wann se net an de gewéinleche Recyclingsbehälter doheem gehéieren, ginn se vu spezialiséierte Recyclingsanlagen ugeholl. Virun allem hëllefen se Offall ze reduzéieren, andeems se d’Haltbarkeet vun Ärem grénge Kaffi däitlech verlängeren.

Heefeg gestallte Froen

Ass Äre Kaffi ongeréischtert?

Jo – all de Kaffi, dee mir verkafen, ass réi, ongeréischterte grénge Kaffi, ausser et ass kloer als geréischtert Probe markéiert. Et kléngt vläicht selbstverständlech, mee et ass eng vun de Froen, déi mir am heefegste kréien. Wann Dir bei eis kaaft, kritt Dir grénge Kaffi, prett fir ze réischteren.

Wéi laang dauert d’Liwwerung, a kann ech meng Bestellung verfollegen?

Mir packen a verschécken Bestellunge meeschtens bannent 1–2 Aarbechtsdeeg. Soubal Är Bestellung ënnerwee ass, kritt Dir e Tracking-Link, fir se bis bei Är Dier ze verfollegen.

Fir Liwwerungen an d’UK an d’EU kommen déi meescht Bestellunge bannent 2–5 Aarbechtsdeeg un. International Liwwerunge kënnen, jee no Douane, e bësse méi laang daueren, mee mir halen Iech op all Schrëtt informéiert.

Wann Dir Äre Kaffi séier braucht, kënnt Dir beim Checkout eng Express-Liwwerung auswielen.

Wéi funktionéiert Är Qualitéitsgarantie?

Mir stinn hannert all Kaffi, deen mir ubidden – wann d’Qualitéit net der Beschreiwung entsprécht, rembourséiere mir Iech oder ginn Iech e Gutschäin. Ganz ouni Stress.

Mir schaffen direkt mat Spezialitéitsproduzenten a Sourcing-Partneren zesummen, déi staark mat hire Regioune verbonnen sinn. All Kaffi gëtt no Qualitéit, Transparenz a Wäert ausgewielt – an mir deelen all d’Detailer kloer, vu Veraarbechtung bis bei Cupping-Scores.

Wann eppes net richteg fillt, wann Äre Kaffi ukënnt, mellt Iech einfach bei eis. Mir léisen dat – all Kéier.

Muss ech Douanen oder Steieren bezuelen?

Neen. Wann s du aus dem UK oder aus Europa bestells, ginn et keng Douanezollkäschten oder verstoppte Fraisen.

Mir verschécken UK-Bestellungen aus eisem Lager am UK an EU-Bestellungen aus eisem Lager an der EU, esou datt alles an der jeeweileger Regioun bleift.

Fir UK-Kunden ass de Präis, deen s du op der Produktssäit gesäis, de leschte Präis.

Fir EU-Kunden ënnerscheede sech d’TVA-Tauxe vu Land zu Land, also däi Schlusspräis (inklusiv der richteger lokaler TVA) gëtt däitlech am leschte Schrëtt vum Checkout gewisen, éier s du bezuels.

Wéi eng Bezuelmethoden akzeptéiert Dir?

Mir akzeptéieren all gängeg Kredit- a Debitkaarten (Visa, Mastercard, Amex) souwéi PayPal. Dir kënnt och Cadeaukaarte beim Checkout benotzen. Wann Är Cadeaukaart net de ganze Montant ofdeckt, kënnt Dir se einfach mat enger anerer Bezuelmethod ergänzen.

Wéi funktionéiert Är Präisgestaltung?

Mir halen eis Präisser einfach, transparent a fair. De Präis, deen Dir op der Produktsäit gesitt, ass de finale Präis pro Tute – keng verstoppte Käschten, keng Iwwerraschungen beim Checkout.

D’Präisser baséieren op der Qualitéit vum Kaffi, der Varietéit, der Veraarbechtung an der Aart a Weis, wéi e gesourct gëtt. Mir bidden verschidde Gréissten un (vu 0.5 kg bis 5 kg), woubäi bei méi klenge Gréissten d’Käschte fir Ëmpacken a Verpackung abegraff sinn. De Versand ass gratis, an d’TVA ass schonn am ugewisene Präis enthalen.

Bitt Dir Rotschléi fir d’Réischtere vu grénge Kaffi un?

Absolut. Mir schaffen mat Réischteren op all Niveauen – vu komplette Beginner bis bei erfuerene Profien – a mir deelen eis Wëssen gär.

Dir fannt Ufänger-Tipps a Réischterprofile an eisem Blog, oder Dir kënnt eis einfach schreiwen, wann Dir Froen zu engem spezifesche Kaffi hutt. Eng mëttel Réischterung ass dacks e gudde Startpunkt – si gëtt Iech e balancéierte Bléck op de Geschmaach vum Kaffi, vun do aus kënnt Dir weider upassen.

Wat ass Är Retourpolitik, wann ech net zefridde sinn, a gitt Dir Garantien?

Mir wëllen, datt Dir mat all Kaffi zefridde sidd, deen Dir ausprobéiert. Wann eppes net richteg ass – egal ob et ëm d’Qualitéit geet oder Är Bestellung net dem entsprécht, wat Dir erwaart hutt – mellt Iech einfach bei eis. Mir maachen ëmmer eist Bescht, fir et richteg ze maachen, egal ob dat en Ersatz, e Remboursement oder e Gutschäin ass.

Gëtt et Clientssupport, wann ech no mengem Kaf Froen hunn oder eppes schif geet?

Absolut. Mir sinn do fir Iech ze hëllefen – virun, wärend an no Ärer Bestellung. Wann Dir Froen zu Ärem Kaffi oder zum Réischteren hutt, oder wann eppes bei der Liwwerung net geklappt huet, mellt Iech einfach bei eis. Mir sinn e klengt Team, mee mir äntweren séier a këmmeren eis gär ëm d’Sach.

Dir kënnt eis per E-Mail (hello@greencoffeecollective.com) oder iwwer de Kontaktformular op eiser Websäit erreechen – wat fir Iech am beschten passt.

Wat bedeiten Är Geschmaachsnotizen?

Geschmaachsnotizen beschreiwen déi natierlech Eegenschafte vum Kaffi – gepräägt duerch Varietéit, Veraarbechtung an d’Aart a Weis, wéi e kultivéiert gëtt.

Dir kënnt zum Beispill Notte vu Schockela, roude Friichten, Blummen oder Zitrus erkennen. Dat si keng zougesate Goûten, mee fein Nuancen, déi entstinn, wann e Kaffi mat Sorgfalt ugebaut, veraarbecht a geréischtert gëtt. Op all Produktsäit fannt Dir detailléiert Informatiounen zur Hierkonft an zum Geschmaachsprofil, fir Iech bei der Wiel ze hëllefen.

Kann ech de Kaffi virum Kaf probéieren?

Jo – mir bidden Proben fir bal all eis Kaffien un. Et gëtt eng kleng Taxe, fir d’Käschte vu Verpackung, grénge Kaffi an Virbereedung ze decken, mee et ass eng gutt Méiglechkeet, fir e Kaffi ze testen, ier Dir eng méi grouss Quantitéit bestellt.

Bei limitéierten oder rare Kaffien kënne Proben wéinst nidderegem Bestand net disponibel sinn. Wann Dir onsécher sidd, mellt Iech einfach bei eis – mir hëllefen Iech gär, de passende Kaffi ze fannen.

Leider kënne mir aktuell nach keng Proben an d’EU ubidden.

Wat seet de Cupping-Score iwwer de Goût oder d’Qualitéit aus?

De Cupping-Score ass e Qualitéitsbewäertungssystem, dat vu Kaffisprofessionelle benotzt gëtt. En baséiert op enger kontrolléierter Verkostung, bei där Aspekter wéi Séissegkeet, Balance, Aciditéit a Komplexitéit bewäert ginn.

80–84 = Propper a konsequent Kaffien mat guddem Goût – ideal fir den Alldag.

85–87 = Méi Komplexitéit, markant Aromen an eng méi fein Séissegkeet.

88+ = Aussergewéinlech – rar, expressiv Kaffien mat besonnesche Charakteristiken.

D’Score ginn Iech eng Iddi, wat Dir an der Taass erwaarte kënnt, mee Goût bleift ëmmer perséinlech. Dofir fannt Dir op all Produktsäit och Geschmaachsnotizen an Detailer zur Veraarbechtung.

Wat ass dee beschte Wee, fir dëse Kaffi no dem Réischteren ze broien?

Dat hänkt vum Kaffi of an dovun, wéi Dir en am léifsten drénkt – mee déi meescht vun eise Kaffien kommen als Filterkaffi (zum Beispill V60, Chemex oder Batch Brew) oder als Single-Origin Espresso gutt zur Geltung.

Mir hunn eis Kaffien an hëllefräich Kollektiounen agedeelt, wéi Espresso, Fruity Filter oder Cold Brew, fir Iech bei der Auswiel ze guidéieren. No dem Réischteren kënnt Dir roueg experimentéieren – Dir fannt séier eraus, wat dat Bescht aus all Boun eraushëlt.