Skip to product information
1 of 3

Wilton Benitez - Geisha P-06

89.75 Cup Score

Dëse aussergewéinleche Kaffi bitt en liewege a komplexe Goûtprofil, dat fein, blummege Noten vu Violett mat der heller, sprëtzeleger Säerlechkeet vun Mandarine kombinéiert. Säin eenzegaartege Goût ass d'Resultat vu suergfälteg entwéckelte Veraarbechtungstechniken, déi déi fruuchteg, natierlech Séiss vum Kaffi ervirhiewen an eng raffinéiert a memorabel Taass liwweren.

Am Kär vum Goût vun dësem Kaffi steet eng fortgeschratt Fermentatiounsprozedur, gepräägt vun engem déife Versteesdemech vu Fermentatiounstechnologie aus Industrien ewéi Wäin, Béier a Kéis. All Schrëtt – vum Hand-Plécken an der Klassifikatioun vun de Kiischten no Dicht a Gréisst bis hin zum Stériliséiere vun de Kiischten mat UV an Ozon – suergt dofir, datt just déi beschte Bounen erausgesicht ginn. D'Kiischte ginn entpulpt a maachen eng Fermentatioun an anaerob Bioreaktoren duerch, wou spezifesch Hefestämme (Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus) dobäigesat ginn, fir d'fruuchteg Noten ervorzebréngen. D'Fermentatioun dauert 52 Stonnen, mat permanenter Iwwerwaachung vum pH- a Brix-Wäert, fir d'Gläichgewiicht ze halen.

No der Fermentatioun gëtt de Kaffi mat waarmem Waasser bei 75°C gewäsch, fir d'Aromen anzeschléissen, an duerno 46 Stonnen laang bei 38°C an kontrolléierter Ausrüstung gedréchent. Dëse präzis gesteierte Prozess resultéiert an engem Kaffi, dee räich u blummegen a zitrusaartege Komplexitéiten ass, mat enger Kloerheet, déi bei all Schlupp ervirstécht.

Processing Method
Experimentell
Main Flavour Notes
Violett | Mandarin
Varietal
Geisha
Harvest Period
Juli - August 2024
Altitude
1900
Screen Size
+16
Species
Arabica
Original Packaging
Vakuum verpaakt
Region
La Macarena, Cauca, Kolumbien
See on a map
Show More

Wéi vill brauchs du?

Gratis Versand

Gratis Liwwerung vun 75 € un — direkt aus eisem EU-Lager, ouni Zolle oder Iwwerraschungen.

Wëlls du virum Kaf probéieren?

Samples Unavailable

Roasted samples are roasted using the most suitable representative profiles and may delay delivery.

An der EU gelagert

Keng zousätzlech Douanen oder Steieren ze bezuelen

Bezuelt an denger bevorzugter Währung

Mir ënnerstëtzen iwwer 30 Währungen

Elo kafen, méi spéit bezuelen

Flexibel Bezuelkonditiounen, déi bei Iech passen

Eis Garantien

Qualitéit garantéiert

Wann d’Qualitéit net der Beschreiwung entsprécht, kriss de eng Remboursement oder eng Gutschrift – ouni Ëmstänn.

Sécher versiegelt, séier geliwwert

Mir verschécken séier an enger sécherer, speziell entwéckelter a versiegelter Verpackung, fir däi grénge Kaffi frësch ze halen.

Transparenz, op déi s du ziele kanns

Mir deelen all Informatiounen zu Ernte, Origin a Qualitéit vun Ufank un – keng onkloer Aussoen a kee Raten.

Cupping-Report

By Jonny Martinez Sanchez from Mi Cafe Trading
89.75
CUP SCORE
Fragrance
8.5
Flavor
8.75
Acidity
8.75
Aftertaste
8.5
Balance
8.5
Body
8.25
Overall
8.5

Cupping Notes

Dëse Kaffi bitt eng lieweg Mëschung aus Mango, tropesche Friichten a Mandarinenorange, ergänzt duerch Schichte vu Litschi, Grapefruit an zart blummeg Hiweise vu Téirosen. Säi liicht, saftege Kierper huet e seidert Maulgeféil, mat enger feiner Séiss vu Karamell an Oolong-Téi, an engem propperen, elegante Finish mat frësche Noten vun Apel.
Report By
Jonny Martinez Sanchez
Bolton, Vereenegt Kinnekräich

Léier däi Produzent kennen

Name Wilton Benitez | Granja Paraiso 92
Year Started 2012
Location Vda. Los Arados, Piendamó, Cauca, Kolumbien See on a map

De Wilton Benitez, en echten Innovateur an der Kaffisindustrie, definéiert nei, wat et heescht, aussergewéinlechen, héichqualitativen Kaffi op Finca El Paraíso-92 ze produzéieren. Dës Familljefarm a Kolumbien ass zu engem Virstouss-Gidder ginn, wann et drëm geet, d'Grenze vum Kaffisbau ze verréckelen, a setzt op innovativ Techniken, fir eng breet Palett u Varietéiten ze kultivéieren, wéi Java, Bourbon Pink, Geisha, Pacamara, Caturra, Tabi an nach vill Anerer.

Am Kär vun de Wilton senge Innovatiounen steet säin Ugoen un de landwirtschaftlechen Ubau. D'Finca El Paraíso-92 setzt op fortgeschratt landwirtschaftlech Methoden wéi Terrassebau an Drëpsbewässerung, fir e optimale Wuesstem ze garantéieren an dobäi d'Ëmwelt ze schounen. Präzisiounslandwirtschaft, gestëtzt op am Labor berechent Ernärungspläng, suergt dofir, datt all Kaffisplanz genee déi Fleeg kritt, déi se brauch, fir ze gedeien, wat zu enger onëmgänglecher Qualitéit vun de Bounen féiert. Dës Innovatioune goufen duerch vill Auszeechnungen op der ganzer Welt unerkannt.

Wat d'Entreprise vum Wilton esou eenzegaarteg mécht, sinn seng héichmodern Mikrobiologie- a Qualitéitslaboratoiren, an deenen hien un der Entwécklung vu exklusive Kaffisprofiller pionéiert. Säi penible Prozess fänkt mat der suergfälteiger Auswiel, Sterilisatioun an Charakteriséierung vu all Kaffiskirsche un. Duerno gëtt kontrolléiert anaerob Fermentatioun applizéiert, mat spezifesche Mikroorganismen, déi op all Varietéit ofgestëmmt sinn. Dëst gëtt duerno vun enger zweeter Fermentatiounsphas gefollegt an engem innovativen Versiegelungsprozess vun de Bounen, bei deem waarmt a kal Waasserimpakter agesat ginn, wat de Goût an den Aroma vum Kaffi nach weider verstäerkt.

De Wilton säin Usaz geet iwwer d'Plantage eraus bis an d'Veraarbechtungsanlag, wou hien weider mat verschiddene Kaffisveraarbechtungsmethoden innovéiert, dorënner natierleche Veraarbechtung, Honey an gewäsch kontrolléiert Fermentatiounsprozesser. Säi Grëff no Exzellenz suergt dofir, datt all Taass Kaffi net nëmmen komplex an eenzegaarteg Arome weist, mee och Nohaltegkeet a Präzisioun verkierpert.

Mat senger onermiddlecher Sich no Innovatioun formt de Wilton Benitez net nëmmen de Kaffi selwer – hien präägt d'Zukunft vun der Kaffisindustrie a bitt Konsumente weltwäit eng exklusiv Erfahrung vu Qualitéit, Nohaltegkeet a Kreativitéit an all Taass.

Léier däi Sourcing-Partner kennen

Mi Cafe

Countries of operation Kolumbien
Established date 2022

Mi Café ass en Importateur vu Speciality Coffee, deen op rar kolumbianesch Lots spezialiséiert ass an direkt vu Produzenten ewéi Wilton Benitez, Edinson Argote an El Jaragual akaaft. Ënner der Leedung vum Jonny setzt d'Firma op experimentell Prozesser an ongewéinlech Varietéiten a bréngt zilorientéiert Kaffie vu Bauerenhaff bis an d'Rösterei.

Regular price €62,95 EUR
Regular price Sale price €62,95 EUR
Steieren a Versand ginn beim Bezuele berechent
Cupping Score
89.75
Processing Method
Experimentell
Varietal
Geisha
Main Flavour Notes
Violett | Mandarin
View full details

An der EU gelagert

Keng zousätzlech Douanen oder Steieren ze bezuelen

Bezuelt an denger bevorzugter Währung

Mir ënnerstëtzen iwwer 30 Währungen

Elo kafen, méi spéit bezuelen

Flexibel Bezuelkonditiounen, déi bei Iech passen

  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Onheemlech gutt Präis-Leeschtung. Séier Liwwerung. All de Kaffi ass gutt agepackt an d'Varietéit an d'Infoen, déi et gëtt, si top. Super Service.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Ech réischteren zanter bal engem Joer doheem Kaffi a kréien meng gréng Kaffiboune vu verschiddene Liwweranten. Kuerzlech sinn ech op Green Coffee Collective gestouss an ech war wierklech impressionéiert. Si hunn eng fantastesch Auswiel ugréng Kaffiboune, an den Versand ass ouni Problemer gaangen an d'Kommunikatioun war exzellent. Meng éischt Bestellung ass frësch a gutt verpaakt ukomm, an engem staarke, hermetesch zouene Zip-Sak mat engem Néng-Schichte-Schutz – bei wäitem déi beschte gréng Kaffiboune, déi ech bis elo kaaft hunn.

  • Google Info

    Hugh W

    Grouss Auswiel u gréng Kaffi a hervorragender Qualitéit. Alles, wat ech bis elo probéiert hunn, war aussergewéinlech, och mat mengen amateuresche Rëstfäegkeeten. Séier Liwwerung a super Clientsservice. Hei en immens zefriddene Client, an ech kommen op jidde Fall erëm zeréck fir méi!

Wéi mir
eise Kaffi verpaaken

Barrière-Verpackung, entwéckelt fir Spezialitéitskaffi.

Mir benotzen Ecotact-Tuten, well se héich Barrière-Schutz géint Sauerstoff, Fiichtegkeet an extern Verschmotzungen bidden. Dat hëlleft, d’Qualitéit, den Aroma an d’Geschmaachspotenzial vun Ärem grénge Kaffi beim Transport an der Lagerung ze erhalen. Si ginn vu féierende Produzenten an Importeuren weltwäit vertraut.

Hëtztversiegelt fir maximal Schutz

All Tute gëtt professionell an eisem Lager hëtztversiegelt, fir d’Frëschheet anzeschléissen. Dat suergt fir eng sécher Versiegelung, déi Loft a Fiichtegkeet ofhält – a mécht Äre grénge Kaffi och iwwer méi laang Zäiten stabil.

Praktesch, erëm zoumaachbar Zip-Verschlëss

No der Ouverture huet all Tute en erëm zoumaachbare Zip, fir de Rescht vum Kaffi tëscht de Réischteren ze schützen. Eng einfach Léisung fir Offall ze reduzéieren an d’Frëschheet ze erhalen – besonnesch praktesch fir Heemréischter oder Probe-Réischteren.

Portiounsgréisste fir all Zort Réischter

Egal ob Dir doheem réischtert oder eng Produktiounslinn bedriwwt – mir hunn eng Gréisst, déi passt. Wielt tëscht 0.5 kg, 1 kg oder 5 kg Tuten – all mat dem selwechte Niveau u Sorgfalt verpaakt. Méi kleng Quantitéite maachen et einfach, nei Kaffien auszeprobéieren, ouni sech direkt festzeleeën.

Verantwortungsvoll Verpackungsentscheedungen.

Eis Tute bestinn aus recycléierbarem Graded-7 Multi-Layer Plastik. Och wann se net an de gewéinleche Recyclingsbehälter doheem gehéieren, ginn se vu spezialiséierte Recyclingsanlagen ugeholl. Virun allem hëllefen se Offall ze reduzéieren, andeems se d’Haltbarkeet vun Ärem grénge Kaffi däitlech verlängeren.

Heefeg gestallte Froen

Ass Äre Kaffi ongeréischtert?

Jo – all de Kaffi, dee mir verkafen, ass réi, ongeréischterte grénge Kaffi, ausser et ass kloer als geréischtert Probe markéiert. Et kléngt vläicht selbstverständlech, mee et ass eng vun de Froen, déi mir am heefegste kréien. Wann Dir bei eis kaaft, kritt Dir grénge Kaffi, prett fir ze réischteren.

Wéi laang dauert d’Liwwerung, a kann ech meng Bestellung verfollegen?

Mir packen a verschécken Bestellunge meeschtens bannent 1–2 Aarbechtsdeeg. Soubal Är Bestellung ënnerwee ass, kritt Dir e Tracking-Link, fir se bis bei Är Dier ze verfollegen.

Fir Liwwerungen an d’UK an d’EU kommen déi meescht Bestellunge bannent 2–5 Aarbechtsdeeg un. International Liwwerunge kënnen, jee no Douane, e bësse méi laang daueren, mee mir halen Iech op all Schrëtt informéiert.

Wann Dir Äre Kaffi séier braucht, kënnt Dir beim Checkout eng Express-Liwwerung auswielen.

Wéi funktionéiert Är Qualitéitsgarantie?

Mir stinn hannert all Kaffi, deen mir ubidden – wann d’Qualitéit net der Beschreiwung entsprécht, rembourséiere mir Iech oder ginn Iech e Gutschäin. Ganz ouni Stress.

Mir schaffen direkt mat Spezialitéitsproduzenten a Sourcing-Partneren zesummen, déi staark mat hire Regioune verbonnen sinn. All Kaffi gëtt no Qualitéit, Transparenz a Wäert ausgewielt – an mir deelen all d’Detailer kloer, vu Veraarbechtung bis bei Cupping-Scores.

Wann eppes net richteg fillt, wann Äre Kaffi ukënnt, mellt Iech einfach bei eis. Mir léisen dat – all Kéier.

Muss ech Douanen oder Steieren bezuelen?

Neen. Wann s du aus dem UK oder aus Europa bestells, ginn et keng Douanezollkäschten oder verstoppte Fraisen.

Mir verschécken UK-Bestellungen aus eisem Lager am UK an EU-Bestellungen aus eisem Lager an der EU, esou datt alles an der jeeweileger Regioun bleift.

Fir UK-Kunden ass de Präis, deen s du op der Produktssäit gesäis, de leschte Präis.

Fir EU-Kunden ënnerscheede sech d’TVA-Tauxe vu Land zu Land, also däi Schlusspräis (inklusiv der richteger lokaler TVA) gëtt däitlech am leschte Schrëtt vum Checkout gewisen, éier s du bezuels.

Wéi eng Bezuelmethoden akzeptéiert Dir?

Mir akzeptéieren all gängeg Kredit- a Debitkaarten (Visa, Mastercard, Amex) souwéi PayPal. Dir kënnt och Cadeaukaarte beim Checkout benotzen. Wann Är Cadeaukaart net de ganze Montant ofdeckt, kënnt Dir se einfach mat enger anerer Bezuelmethod ergänzen.

Wéi funktionéiert Är Präisgestaltung?

Mir halen eis Präisser einfach, transparent a fair. De Präis, deen Dir op der Produktsäit gesitt, ass de finale Präis pro Tute – keng verstoppte Käschten, keng Iwwerraschungen beim Checkout.

D’Präisser baséieren op der Qualitéit vum Kaffi, der Varietéit, der Veraarbechtung an der Aart a Weis, wéi e gesourct gëtt. Mir bidden verschidde Gréissten un (vu 0.5 kg bis 5 kg), woubäi bei méi klenge Gréissten d’Käschte fir Ëmpacken a Verpackung abegraff sinn. De Versand ass gratis, an d’TVA ass schonn am ugewisene Präis enthalen.

Bitt Dir Rotschléi fir d’Réischtere vu grénge Kaffi un?

Absolut. Mir schaffen mat Réischteren op all Niveauen – vu komplette Beginner bis bei erfuerene Profien – a mir deelen eis Wëssen gär.

Dir fannt Ufänger-Tipps a Réischterprofile an eisem Blog, oder Dir kënnt eis einfach schreiwen, wann Dir Froen zu engem spezifesche Kaffi hutt. Eng mëttel Réischterung ass dacks e gudde Startpunkt – si gëtt Iech e balancéierte Bléck op de Geschmaach vum Kaffi, vun do aus kënnt Dir weider upassen.

Wat ass Är Retourpolitik, wann ech net zefridde sinn, a gitt Dir Garantien?

Mir wëllen, datt Dir mat all Kaffi zefridde sidd, deen Dir ausprobéiert. Wann eppes net richteg ass – egal ob et ëm d’Qualitéit geet oder Är Bestellung net dem entsprécht, wat Dir erwaart hutt – mellt Iech einfach bei eis. Mir maachen ëmmer eist Bescht, fir et richteg ze maachen, egal ob dat en Ersatz, e Remboursement oder e Gutschäin ass.

Gëtt et Clientssupport, wann ech no mengem Kaf Froen hunn oder eppes schif geet?

Absolut. Mir sinn do fir Iech ze hëllefen – virun, wärend an no Ärer Bestellung. Wann Dir Froen zu Ärem Kaffi oder zum Réischteren hutt, oder wann eppes bei der Liwwerung net geklappt huet, mellt Iech einfach bei eis. Mir sinn e klengt Team, mee mir äntweren séier a këmmeren eis gär ëm d’Sach.

Dir kënnt eis per E-Mail (hello@greencoffeecollective.com) oder iwwer de Kontaktformular op eiser Websäit erreechen – wat fir Iech am beschten passt.

Wat bedeiten Är Geschmaachsnotizen?

Geschmaachsnotizen beschreiwen déi natierlech Eegenschafte vum Kaffi – gepräägt duerch Varietéit, Veraarbechtung an d’Aart a Weis, wéi e kultivéiert gëtt.

Dir kënnt zum Beispill Notte vu Schockela, roude Friichten, Blummen oder Zitrus erkennen. Dat si keng zougesate Goûten, mee fein Nuancen, déi entstinn, wann e Kaffi mat Sorgfalt ugebaut, veraarbecht a geréischtert gëtt. Op all Produktsäit fannt Dir detailléiert Informatiounen zur Hierkonft an zum Geschmaachsprofil, fir Iech bei der Wiel ze hëllefen.

Kann ech de Kaffi virum Kaf probéieren?

Jo – mir bidden Proben fir bal all eis Kaffien un. Et gëtt eng kleng Taxe, fir d’Käschte vu Verpackung, grénge Kaffi an Virbereedung ze decken, mee et ass eng gutt Méiglechkeet, fir e Kaffi ze testen, ier Dir eng méi grouss Quantitéit bestellt.

Bei limitéierten oder rare Kaffien kënne Proben wéinst nidderegem Bestand net disponibel sinn. Wann Dir onsécher sidd, mellt Iech einfach bei eis – mir hëllefen Iech gär, de passende Kaffi ze fannen.

Leider kënne mir aktuell nach keng Proben an d’EU ubidden.

Wat seet de Cupping-Score iwwer de Goût oder d’Qualitéit aus?

De Cupping-Score ass e Qualitéitsbewäertungssystem, dat vu Kaffisprofessionelle benotzt gëtt. En baséiert op enger kontrolléierter Verkostung, bei där Aspekter wéi Séissegkeet, Balance, Aciditéit a Komplexitéit bewäert ginn.

80–84 = Propper a konsequent Kaffien mat guddem Goût – ideal fir den Alldag.

85–87 = Méi Komplexitéit, markant Aromen an eng méi fein Séissegkeet.

88+ = Aussergewéinlech – rar, expressiv Kaffien mat besonnesche Charakteristiken.

D’Score ginn Iech eng Iddi, wat Dir an der Taass erwaarte kënnt, mee Goût bleift ëmmer perséinlech. Dofir fannt Dir op all Produktsäit och Geschmaachsnotizen an Detailer zur Veraarbechtung.

Wat ass dee beschte Wee, fir dëse Kaffi no dem Réischteren ze broien?

Dat hänkt vum Kaffi of an dovun, wéi Dir en am léifsten drénkt – mee déi meescht vun eise Kaffien kommen als Filterkaffi (zum Beispill V60, Chemex oder Batch Brew) oder als Single-Origin Espresso gutt zur Geltung.

Mir hunn eis Kaffien an hëllefräich Kollektiounen agedeelt, wéi Espresso, Fruity Filter oder Cold Brew, fir Iech bei der Auswiel ze guidéieren. No dem Réischteren kënnt Dir roueg experimentéieren – Dir fannt séier eraus, wat dat Bescht aus all Boun eraushëlt.