Skip to product information
1 of 3

Gewäschten Eratoi

Gewäschte gréng Kaffisbounen aus Timor Leste

Saisonal

85.0 Cup Score

Eratoi läit op 1800 Meter iwwer dem Mieresspigel an der Letefoho Regioun vun Timor-Leste — eng vun de Communautéiten op der héchster Héicht, mat deenen Karst zesummeschafft. Op där Héicht suerge méi kill Temperaturen dofir, datt d’Kaffiskirschen méi lues reifen, d’Ernte e bëssen no hanne verréckelt am Verglach zu Lots op méi niddreger Héicht an doduerch méi Zäit bleift, datt sech d’Zocker an der Fruucht kënne konzentréieren. De Kaffi ass komplett gewäsch an gëtt vun all eenzelen vun den 40 klengen Bauerepersounen doheem an hire Stéit verschafft, mat traditionelle Methode, déi iwwer Generatioune weidergi goufen. D’Kirsche ginn zilsécher gepléckt, sortéiert (geflottéiert) a gepulpt, ier se ënner Waasser gesat a 40–44 Stonne fermentéiert ginn. D’Bounen ginn duerno a bis zu sechs bis aacht Duerchgäng gewäsch, op erhiefte Dréchebetter ausgebreet a regelméisseg iwwer 10–14 Deeg gedréint, bis se e optimale Fiichtegkeetsgehalt vun 10,5 % erreechen. No enger Rouphas vu sechs Wochen gëtt d’Parchment op Dili transportéiert fir déi dréche Veraarbechtung, d’Kalegréisstséierung an eng lescht manuell Sortéierung virum Export.

Timor-Leste ass eng vun den éischter ongewéinlechen Originnen am Specialty Kaffi — e Land, wou de Kaffi am 17. Joerhonnert vu portugisesche Kolonialhären agefouert gouf, am 19. Joerhonnert zum Haaptexport gouf, an duerno während der indonesescher Annexioun, déi bis 1999 gedauert huet, staark vernoléissegt gouf. Haut schaffe Baueren am ganze Land drun, hir Kaffisbëscher erëm opzebauen an timoresesche Kaffi um globale Specialty-Maart ze etabléieren. All Kaffi, deen hei ugebaut gëtt, ass an der Praxis organesch, ënner nativen Schiedbeem kultivéiert a nëmme mat natierleche Veraarbechtung Düngemëttel, an engem Land, wou chemesch Inputen nach net an der landwirtschaftlecher Notzung ukomm sinn.

Frësch vun der Ernte

Ernte-basiéiert Kaffien, déi véiereljäerlech ukommen. Nëmmen verfügbar, bis de Stock ausverkaaft ass.

Processing Method
Gewaasch
Main Flavour Notes
Grénge Apel | Wäisswäi | Schwaarzen Téi
Varietal
Timor Hybrid , Typica
Harvest Period
Juli - August '25
Altitude
1800 m ü.M.
Screen Size
16+
Species
Arabica
Original Packaging
Grain Pro an Jutesäck
Region
Letefoho, Timor-Leste
See on a map
Recommended Brewing Method
Filteropgoss , Aeropress
Show More

Frësch vun der Ernte

Ernte-basiéiert Kaffien, déi véiereljäerlech ukommen. Nëmmen verfügbar, bis de Stock ausverkaaft ass.

Wéi vill brauchs du?

Gratis Versand

Gratis Liwwerung vun 75 € un — direkt aus eisem EU-Lager, ouni Zolle oder Iwwerraschungen.

Wëlls du virum Kaf probéieren?

Samples Unavailable

Roasted samples are roasted using the most suitable representative profiles and may delay delivery.

An der EU gelagert

Keng zousätzlech Douanen oder Steieren ze bezuelen

Bezuelt an denger bevorzugter Währung

Mir ënnerstëtzen iwwer 30 Währungen

Elo kafen, méi spéit bezuelen

Flexibel Bezuelkonditiounen, déi bei Iech passen

Eis Garantien

Qualitéit garantéiert

Wann d’Qualitéit net der Beschreiwung entsprécht, kriss de eng Remboursement oder eng Gutschrift – ouni Ëmstänn.

Sécher versiegelt, séier geliwwert

Mir verschécken séier an enger sécherer, speziell entwéckelter a versiegelter Verpackung, fir däi grénge Kaffi frësch ze halen.

Transparenz, op déi s du ziele kanns

Mir deelen all Informatiounen zu Ernte, Origin a Qualitéit vun Ufank un – keng onkloer Aussoen a kee Raten.

Réischterempfehlung

Aus menger Erfahrung si Kaffien aus Karst an hire Partner-Produzenten zu Letefoho bemierkbar dicht, mat engem relativ héijen Feuchtigkeetsgehalt. Si hunn Ähnlechkeete mat gewäsch Kaffien aus Ostafrika, wat d'Aroma- a Geschmaachsprofil ugeet, a kënne mat engem änleche Roast-Approche geréischtert ginn. Beim Rëschteren vun dëse Kaffien ass et wichteg, mat méi héijer Start-Hëtzt unzefänken, fir d'Feuchtigkeit effikass erauszekréien an eng ze laang Faarfwiessel-Phase ze vermeiden. Eng konstant Energie duerch de ganze Roast, besonnesch a Richtung éischte Crack, ass entscheedend. Dës Kaffie si bekannt dofir, e staarken, markanten éischte Crack ze hunn, an et ass üblech, datt de Rate of Rise (ROR) duerno staark ofhëlt. Fir potenziell Ofstierzen ze vermeiden, besonnesch wann dat mat denger Rëschter-Style zesummefält, kënne präventiv Upassunge néideg sinn.

Roasting Recommendation By
Ted Mahoney
Nottingham, UK

Léier däi Produzent kennen

Name Eratoi Kooperativ
Year Started 2018
Location Eratoi, Letefoho, Osttimor See on a map

Karst schafft elo zanter siwe Joer hannereneen mat der Eratoi-Communautéit zesummen, nodeems se 2019 fir d'éischt mam Lead-Farmer Simao Pedro de Deus – deen elo Karst säi Field Manager ass – kooperéiert hunn. Zanterhier ass Eratoi zu der gréisster Produzentengrupp vu Karst gewuess a besteet aus 40 klengen Baueren, deenen hir weider Investitiounen an d'Rehabilitatioun vun de Beem en emmierbare Bäitrag souwuel zur Qualitéit wéi och zum Ertrag geleescht hunn. D'Ernte 2025 war eng vun de staarkste bis elo, mat erhéichten Cherry-Volumen, déi eng direkt Konsequenz vu der Fleeg sinn, déi d'Baueren an de leschte Jore an d'Ënnerhalung vun hiren Beem gestach hunn.

D'Partnerschaft funktionéiert mat engem Premium-Akeefspräis vun $4.00 pro kg Pergament, an d'Resultater si konkret ze gesinn. De Carlito Afonso da Silva, e klengen Bauer mat zwou Hektar zu Eratoi, huet 300kg Pergament am Joer 2025 un Karst verkaaft an $1.200 verdéngt — méi wéi duebel sou vill wéi déi $570, déi hien 2019 fir 200kg zu $2.85 pro kg krut. Dat ass ee konkrete Beispill dovun, wat konsequent, vertrauensbaséiert Akaaf fir e Bauerehaushalt iwwert d'Zäit bedeite kann. D'Verpflichtung vu Karst ass einfach: fléisseg a gewëssehaft Aarbecht op dësem Niveau gëtt ëmmer mat engem Präis bezuelt, deen dat och reflektéiert.

Léier däi Sourcing-Partner kennen

Karst Bio

Countries of operation Osttimor
Established date 2017

Karst Organics ass en op Bezéiunge fokusséierten Exportateur an Importateur vu grénge Bounen, deen dorop spezialiséiert ass, d'Lück tëscht de Kaffisbauer*innen aus Timor-Leste an de Specialty-Réischteren ze iwwerbrécken.

Regular price €13,95 EUR
Regular price Sale price €13,95 EUR
Steieren a Versand ginn beim Bezuele berechent
Cupping Score
85.0
Processing Method
Gewaasch
Varietal
Timor Hybrid , Typica
Main Flavour Notes
Grénge Apel | Wäisswäi | Schwaarzen Téi
View full details

An der EU gelagert

Keng zousätzlech Douanen oder Steieren ze bezuelen

Bezuelt an denger bevorzugter Währung

Mir ënnerstëtzen iwwer 30 Währungen

Elo kafen, méi spéit bezuelen

Flexibel Bezuelkonditiounen, déi bei Iech passen

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Wierklech eng grouss Hëllef, souwuel fir Rotschléi wéi ee Bounen soll roosten, wéi och wéi eng Zorte am beschten fir relativ Ufänger sinn. Ech wäert an Zukunft bei hinne kafen.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Ech réischteren zanter bal engem Joer doheem Kaffi a kréien meng gréng Kaffiboune vu verschiddene Liwweranten. Kuerzlech sinn ech op Green Coffee Collective gestouss an ech war wierklech impressionéiert. Si hunn eng fantastesch Auswiel ugréng Kaffiboune, an den Versand ass ouni Problemer gaangen an d'Kommunikatioun war exzellent. Meng éischt Bestellung ass frësch a gutt verpaakt ukomm, an engem staarke, hermetesch zouene Zip-Sak mat engem Néng-Schichte-Schutz – bei wäitem déi beschte gréng Kaffiboune, déi ech bis elo kaaft hunn.

  • Google Info

    Gordon D

    Ech kann de Green Coffee Collective fir all deng rou gréng Kaffisbounen aus net geréischtene Kaffi nëmme recommandéieren. Ech kafe schonn zanter e puer Méint bei dëser Firma, meeschtens a Chargen vun 1 kg. D'Auswiel ass immens. Ech hunn ëmmer en éischte-Klass-Service gehat, mat super Kommunikatioun an enger séierer Verschéckung vun allen Bestellungen.

Wéi mir
eise Kaffi verpaaken

Barrière-Verpackung, entwéckelt fir Spezialitéitskaffi.

Mir benotzen Ecotact-Tuten, well se héich Barrière-Schutz géint Sauerstoff, Fiichtegkeet an extern Verschmotzungen bidden. Dat hëlleft, d’Qualitéit, den Aroma an d’Geschmaachspotenzial vun Ärem grénge Kaffi beim Transport an der Lagerung ze erhalen. Si ginn vu féierende Produzenten an Importeuren weltwäit vertraut.

Hëtztversiegelt fir maximal Schutz

All Tute gëtt professionell an eisem Lager hëtztversiegelt, fir d’Frëschheet anzeschléissen. Dat suergt fir eng sécher Versiegelung, déi Loft a Fiichtegkeet ofhält – a mécht Äre grénge Kaffi och iwwer méi laang Zäiten stabil.

Praktesch, erëm zoumaachbar Zip-Verschlëss

No der Ouverture huet all Tute en erëm zoumaachbare Zip, fir de Rescht vum Kaffi tëscht de Réischteren ze schützen. Eng einfach Léisung fir Offall ze reduzéieren an d’Frëschheet ze erhalen – besonnesch praktesch fir Heemréischter oder Probe-Réischteren.

Portiounsgréisste fir all Zort Réischter

Egal ob Dir doheem réischtert oder eng Produktiounslinn bedriwwt – mir hunn eng Gréisst, déi passt. Wielt tëscht 0.5 kg, 1 kg oder 5 kg Tuten – all mat dem selwechte Niveau u Sorgfalt verpaakt. Méi kleng Quantitéite maachen et einfach, nei Kaffien auszeprobéieren, ouni sech direkt festzeleeën.

Verantwortungsvoll Verpackungsentscheedungen.

Eis Tute bestinn aus recycléierbarem Graded-7 Multi-Layer Plastik. Och wann se net an de gewéinleche Recyclingsbehälter doheem gehéieren, ginn se vu spezialiséierte Recyclingsanlagen ugeholl. Virun allem hëllefen se Offall ze reduzéieren, andeems se d’Haltbarkeet vun Ärem grénge Kaffi däitlech verlängeren.

Heefeg gestallte Froen

Ass Äre Kaffi ongeréischtert?

Jo – all de Kaffi, dee mir verkafen, ass réi, ongeréischterte grénge Kaffi, ausser et ass kloer als geréischtert Probe markéiert. Et kléngt vläicht selbstverständlech, mee et ass eng vun de Froen, déi mir am heefegste kréien. Wann Dir bei eis kaaft, kritt Dir grénge Kaffi, prett fir ze réischteren.

Wéi laang dauert d’Liwwerung, a kann ech meng Bestellung verfollegen?

Mir packen a verschécken Bestellunge meeschtens bannent 1–2 Aarbechtsdeeg. Soubal Är Bestellung ënnerwee ass, kritt Dir e Tracking-Link, fir se bis bei Är Dier ze verfollegen.

Fir Liwwerungen an d’UK an d’EU kommen déi meescht Bestellunge bannent 2–5 Aarbechtsdeeg un. International Liwwerunge kënnen, jee no Douane, e bësse méi laang daueren, mee mir halen Iech op all Schrëtt informéiert.

Wann Dir Äre Kaffi séier braucht, kënnt Dir beim Checkout eng Express-Liwwerung auswielen.

Wéi funktionéiert Är Qualitéitsgarantie?

Mir stinn hannert all Kaffi, deen mir ubidden – wann d’Qualitéit net der Beschreiwung entsprécht, rembourséiere mir Iech oder ginn Iech e Gutschäin. Ganz ouni Stress.

Mir schaffen direkt mat Spezialitéitsproduzenten a Sourcing-Partneren zesummen, déi staark mat hire Regioune verbonnen sinn. All Kaffi gëtt no Qualitéit, Transparenz a Wäert ausgewielt – an mir deelen all d’Detailer kloer, vu Veraarbechtung bis bei Cupping-Scores.

Wann eppes net richteg fillt, wann Äre Kaffi ukënnt, mellt Iech einfach bei eis. Mir léisen dat – all Kéier.

Muss ech Douanen oder Steieren bezuelen?

Neen. Wann s du aus dem UK oder aus Europa bestells, ginn et keng Douanezollkäschten oder verstoppte Fraisen.

Mir verschécken UK-Bestellungen aus eisem Lager am UK an EU-Bestellungen aus eisem Lager an der EU, esou datt alles an der jeeweileger Regioun bleift.

Fir UK-Kunden ass de Präis, deen s du op der Produktssäit gesäis, de leschte Präis.

Fir EU-Kunden ënnerscheede sech d’TVA-Tauxe vu Land zu Land, also däi Schlusspräis (inklusiv der richteger lokaler TVA) gëtt däitlech am leschte Schrëtt vum Checkout gewisen, éier s du bezuels.

Wéi eng Bezuelmethoden akzeptéiert Dir?

Mir akzeptéieren all gängeg Kredit- a Debitkaarten (Visa, Mastercard, Amex) souwéi PayPal. Dir kënnt och Cadeaukaarte beim Checkout benotzen. Wann Är Cadeaukaart net de ganze Montant ofdeckt, kënnt Dir se einfach mat enger anerer Bezuelmethod ergänzen.

Wéi funktionéiert Är Präisgestaltung?

Mir halen eis Präisser einfach, transparent a fair. De Präis, deen Dir op der Produktsäit gesitt, ass de finale Präis pro Tute – keng verstoppte Käschten, keng Iwwerraschungen beim Checkout.

D’Präisser baséieren op der Qualitéit vum Kaffi, der Varietéit, der Veraarbechtung an der Aart a Weis, wéi e gesourct gëtt. Mir bidden verschidde Gréissten un (vu 0.5 kg bis 5 kg), woubäi bei méi klenge Gréissten d’Käschte fir Ëmpacken a Verpackung abegraff sinn. De Versand ass gratis, an d’TVA ass schonn am ugewisene Präis enthalen.

Bitt Dir Rotschléi fir d’Réischtere vu grénge Kaffi un?

Absolut. Mir schaffen mat Réischteren op all Niveauen – vu komplette Beginner bis bei erfuerene Profien – a mir deelen eis Wëssen gär.

Dir fannt Ufänger-Tipps a Réischterprofile an eisem Blog, oder Dir kënnt eis einfach schreiwen, wann Dir Froen zu engem spezifesche Kaffi hutt. Eng mëttel Réischterung ass dacks e gudde Startpunkt – si gëtt Iech e balancéierte Bléck op de Geschmaach vum Kaffi, vun do aus kënnt Dir weider upassen.

Wat ass Är Retourpolitik, wann ech net zefridde sinn, a gitt Dir Garantien?

Mir wëllen, datt Dir mat all Kaffi zefridde sidd, deen Dir ausprobéiert. Wann eppes net richteg ass – egal ob et ëm d’Qualitéit geet oder Är Bestellung net dem entsprécht, wat Dir erwaart hutt – mellt Iech einfach bei eis. Mir maachen ëmmer eist Bescht, fir et richteg ze maachen, egal ob dat en Ersatz, e Remboursement oder e Gutschäin ass.

Gëtt et Clientssupport, wann ech no mengem Kaf Froen hunn oder eppes schif geet?

Absolut. Mir sinn do fir Iech ze hëllefen – virun, wärend an no Ärer Bestellung. Wann Dir Froen zu Ärem Kaffi oder zum Réischteren hutt, oder wann eppes bei der Liwwerung net geklappt huet, mellt Iech einfach bei eis. Mir sinn e klengt Team, mee mir äntweren séier a këmmeren eis gär ëm d’Sach.

Dir kënnt eis per E-Mail (hello@greencoffeecollective.com) oder iwwer de Kontaktformular op eiser Websäit erreechen – wat fir Iech am beschten passt.

Wat bedeiten Är Geschmaachsnotizen?

Geschmaachsnotizen beschreiwen déi natierlech Eegenschafte vum Kaffi – gepräägt duerch Varietéit, Veraarbechtung an d’Aart a Weis, wéi e kultivéiert gëtt.

Dir kënnt zum Beispill Notte vu Schockela, roude Friichten, Blummen oder Zitrus erkennen. Dat si keng zougesate Goûten, mee fein Nuancen, déi entstinn, wann e Kaffi mat Sorgfalt ugebaut, veraarbecht a geréischtert gëtt. Op all Produktsäit fannt Dir detailléiert Informatiounen zur Hierkonft an zum Geschmaachsprofil, fir Iech bei der Wiel ze hëllefen.

Kann ech de Kaffi virum Kaf probéieren?

Jo – mir bidden Proben fir bal all eis Kaffien un. Et gëtt eng kleng Taxe, fir d’Käschte vu Verpackung, grénge Kaffi an Virbereedung ze decken, mee et ass eng gutt Méiglechkeet, fir e Kaffi ze testen, ier Dir eng méi grouss Quantitéit bestellt.

Bei limitéierten oder rare Kaffien kënne Proben wéinst nidderegem Bestand net disponibel sinn. Wann Dir onsécher sidd, mellt Iech einfach bei eis – mir hëllefen Iech gär, de passende Kaffi ze fannen.

Leider kënne mir aktuell nach keng Proben an d’EU ubidden.

Wat seet de Cupping-Score iwwer de Goût oder d’Qualitéit aus?

De Cupping-Score ass e Qualitéitsbewäertungssystem, dat vu Kaffisprofessionelle benotzt gëtt. En baséiert op enger kontrolléierter Verkostung, bei där Aspekter wéi Séissegkeet, Balance, Aciditéit a Komplexitéit bewäert ginn.

80–84 = Propper a konsequent Kaffien mat guddem Goût – ideal fir den Alldag.

85–87 = Méi Komplexitéit, markant Aromen an eng méi fein Séissegkeet.

88+ = Aussergewéinlech – rar, expressiv Kaffien mat besonnesche Charakteristiken.

D’Score ginn Iech eng Iddi, wat Dir an der Taass erwaarte kënnt, mee Goût bleift ëmmer perséinlech. Dofir fannt Dir op all Produktsäit och Geschmaachsnotizen an Detailer zur Veraarbechtung.

Wat ass dee beschte Wee, fir dëse Kaffi no dem Réischteren ze broien?

Dat hänkt vum Kaffi of an dovun, wéi Dir en am léifsten drénkt – mee déi meescht vun eise Kaffien kommen als Filterkaffi (zum Beispill V60, Chemex oder Batch Brew) oder als Single-Origin Espresso gutt zur Geltung.

Mir hunn eis Kaffien an hëllefräich Kollektiounen agedeelt, wéi Espresso, Fruity Filter oder Cold Brew, fir Iech bei der Auswiel ze guidéieren. No dem Réischteren kënnt Dir roueg experimentéieren – Dir fannt séier eraus, wat dat Bescht aus all Boun eraushëlt.