Qu'est-ce que le variétal de café Semperflorens ?

Semperflorens est un cultivar unique dérivé du Bourbon, découvert au Brésil en 1934. Sa caractéristique principale est la floraison toute l'année - plutôt que la seule floraison annuelle que l'Arabica produit normalement en réponse aux précipitations saisonnières. Le nom vient du latin et signifie « toujours en fleur », ce qui le décrit parfaitement.

La conséquence pratique de la floraison continue est que les cerises sont à différents stades de développement sur la même plante simultanément tout au long de l'année. Cela complique la récolte sélective mais offre potentiellement aux producteurs un revenu plus régulier plutôt qu'un événement de récolte concentré.

Semperflorens n'a pas d'importance commerciale et n'est pas planté à une échelle significative. Il est conservé dans des collections de recherche comme curiosité botanique et a suscité un certain intérêt scientifique pour comprendre la génétique de la périodicité de la floraison chez le café - ce qui a des implications potentielles pour le croisement. Ce n'est pas une variété que vous achèterez un jour, mais un coin intéressant du paysage génétique.