Was ist die Parainema-Kaffee-Sorte?

Parainema ist eine Kaffeesorte, die vom IHCAFE – dem nationalen Kaffeeinstitut von Honduras – durch Auswahl aus einer Kreuzung zwischen Timor Hybrid und Villa Sarchi entwickelt wurde. Sie wurde als krankheitsresistente Option für honduranische Bauern eingeführt, die mit Blattrost und Coffee Berry Disease zu kämpfen haben.

Die Sorte ist kompakt, produktiv und weist eine starke Resistenz gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten auf, die die Arabica-Produktion in der Region beeinträchtigen. In höheren Lagen in Honduras hat Parainema Tassenbewertungen erzielt, die mit traditionellen Spezialitätssorten konkurrieren – sie ist in den Ergebnissen des Cup of Excellence aufgetaucht und hat die Aufmerksamkeit von Spezialitätenkäufern auf sich gezogen, die über die üblichen Bourbon- und Catuai-Lose hinausblicken, die den honduranischen Export dominieren.

Für Käufer, die honduranischen Rohkaffee beziehen, ist Parainema eine der interessantesten benannten Sorten, die man im Auge behalten sollte. Sie zeigt, dass krankheitsresistente Hybride in den richtigen Händen und in der richtigen Höhe wirklich unverwechselbare Spezialitätenchargen produzieren können – dieselbe Geschichte, die sich in ganz Mittelamerika mit verschiedenen Sarchimor- und Timor-Hybrid-Derivaten abspielt.