Qu'est-ce que l'année café ?

L'année café est la période standard de 12 mois utilisée par l'Organisation Internationale du Café (OIC) à des fins statistiques et commerciales : du 1er octobre au 30 septembre. Elle est distincte de l'année civile (janvier à décembre) et a été établie pour s'aligner sur la majorité des cycles de récolte et d'exportation des pays producteurs.

Comprendre l'année café est important lorsqu'on consulte les statistiques commerciales, les données de production ou les rapports de prix de l'OIC - tous les chiffres décrits comme couvrant une "année café" spécifique utilisent cette période d'octobre à septembre. Par exemple, un chiffre rapporté pour l'année café 2023/24 couvre la période d'octobre 2023 à septembre 2024.

L'année café de l'OIC sert de référence commune pour le commerce mondial du café, permettant d'agréger et de comparer de manière cohérente les données de production, de consommation et d'exportation de pays ayant des calendriers de récolte différents. Elle ne doit pas être confondue avec une année culturale, qui est au niveau de la ferme et varie selon l'origine.