Was ist Bio-Kaffee?

Bio-Kaffee ist Kaffee, der zertifiziert wurde, ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Herbiziden oder chemischen Düngemitteln über einen definierten Übergangszeitraum – typischerweise drei Jahre – vor der Zertifizierung angebaut zu sein. Die Zertifizierung wird von einer akkreditierten Drittpartei überprüft und jährlich durch Audits erneuert.

In der Europäischen Union und im Vereinigten Königreich dürfen zertifizierte Bio-Kaffees das EU-Bio-Logo tragen und entsprechen der EU-Verordnung 2018/848. In den USA regelt das USDA National Organic Program die Zertifizierung. Verschiedene Zertifizierungsstellen – wie die Soil Association im Vereinigten Königreich oder verschiedene akkreditierte Agenturen weltweit – führen die Audits vor Ort am Ursprung durch.

Die Bio-Zertifizierung sagt nichts über die Qualität der Tasse aus und sollte nicht damit verwechselt werden. Viele der besten Kaffees der Welt werden von nicht zertifizierten Bauern produziert, die keine synthetischen Mittel verwenden, aber keine Zertifizierung angestrebt haben, während einige zertifizierte Bio-Lieferungen in der Tasse mittelmäßig sind. Die Zertifizierung garantiert auch keine Umweltverträglichkeit über das Verbot synthetischer Mittel hinaus – Schattenbedeckung, Biodiversität, Bodengesundheit und Wassermanagement werden durch den Bio-Status allein nicht automatisch abgedeckt. Für Käufer ist die Bio-Zertifizierung ein nützliches Signal unter vielen, das am besten zusammen mit der Tassenqualität, Rückverfolgbarkeit und dem Wissen über den Produzenten bewertet wird.