Wie wirkt sich der Klimawandel auf Kaffee aus?

Der Klimawandel stellt eine der ernsthaftesten strukturellen Bedrohungen für die weltweite Kaffeeproduktion dar. Steigende Temperaturen, veränderte Niederschlagsmuster und eine zunehmende Häufigkeit extremer Wetterereignisse beeinträchtigen bereits die Lebensfähigkeit bestehender Kaffeeanbaugebiete – und Prognosen deuten darauf hin, dass sich das Problem in den kommenden Jahrzehnten deutlich verschärfen wird.

Das Hauptproblem für Arabica ist die Temperaturempfindlichkeit. Arabica gedeiht in einem relativ engen Temperaturbereich – etwa 18-22°C Durchschnitt – in höheren Lagen. Mit steigenden Temperaturen verschieben sich die geeigneten Anbaubedingungen nach oben in größere Höhenlagen. In vielen Anbaugebieten steht nur begrenzt Land in höheren Lagen zur Verfügung, was bedeutet, dass die insgesamt geeignete Fläche für den Arabica-Anbau effektiv schrumpft. Forschungen, veröffentlicht unter anderem in Nature Plants, haben prognostiziert, dass ohne Anpassung bis zu 50 % der derzeitigen Arabica-Anbauflächen bis 2050 unter Szenarien mit hohen Emissionen ungeeignet werden könnten.

Praktisch bedeutet das unvorhersehbarere Ernten, eine höhere Häufigkeit von Kaffeeblattrost (der in wärmeren, feuchteren Bedingungen gedeiht), häufigere Dürre- und Frostereignisse am Ursprungsort sowie eine zunehmende Qualitätsvariabilität von Saison zu Saison. Die Specialty Coffee-Branche reagiert darauf, indem sie Klimaanpassungen unterstützt (Schattenbäume, dürreresistente Sorten, Höhenverlagerung), ihren eigenen CO₂-Fußabdruck reduziert und Forschung zu klimaresistenten Coffea-Arten finanziert. Für Käufer wirkt sich der Klimawandel bereits auf die Konsistenz und Verfügbarkeit von Kaffees aus einigen Anbaugebieten aus.