Qu'est-ce que le variétal de café Lempira ?

Lempira est un cultivar développé et distribué par IHCAFE, l'institut national du café du Honduras, dans le cadre de la réponse du pays aux menaces de rouille des feuilles. C'est un hybride de type Catimor issu d'un croisement Caturra × Catuai, caractérisé par sa résistance à la rouille, sa stature compacte et sa haute productivité.

Largement planté au Honduras, il est devenu l'un des cultivars les plus courants dans la production commerciale du pays. Il performe bien à différentes altitudes et offre aux agriculteurs une option pratique, gérée contre les maladies, là où la pression de la rouille des feuilles est importante.

En tasse, Lempira est capable de résultats nets et commercialement solides en altitude - mais ce n'est pas la variété qui enthousiasme les acheteurs spécialisés honduriens. Son importance est agronomique : elle offre aux agriculteurs une option viable et productive dans des conditions difficiles de maladies. Les lots de spécialité qui attirent l'attention internationale du Honduras proviennent généralement de variétés traditionnelles comme Bourbon et Caturra sur des fermes où la gestion des maladies leur a permis de survivre.