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    DiFluid CoffMeter A1 - Analyseur du degré de torréfaction du café

    Mesure précise des couleurs pour des torréfactions constantes, à chaque fois.

    €379,95 EUR
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    Key Details:

    Description

    Vous pouvez torréfier le même café une douzaine de fois et obtenir une douzaine de résultats différents. Même de petits changements dans le degré de torréfaction ont un impact considérable sur la saveur finale en tasse – mais se fier uniquement à la vue et à l’odorat pour juger de la constance de la couleur est un vrai défi.

    Le CoffMeter A1 rend la mesure objective accessible. C’est un analyseur de couleur de torréfaction compact et facile à utiliser qui vous donne des lectures Agtron avec une précision de ±0,5 en quelques secondes, sans besoin d’équipement de laboratoire. Conçu pour le torréfacteur amateur sérieux, il apporte un nouveau niveau de précision et de répétabilité à l’art de la torréfaction, sans la complexité ni le coût des outils professionnels.

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    Atteindre le niveau de torréfaction souhaité n’est que la moitié du combat

    La constance est le véritable défi - reproduire ce temps de torréfaction parfait à chaque fois. Même avec un suivi minutieux et des réglages identiques, les variations de couleur d'un lot à l'autre peuvent être importantes, et elles ont un grand impact sur la saveur en tasse. Les mesures précises Agtron du CoffMeter A1 éliminent les approximations dans l'évaluation de la couleur, vous permettant ainsi de vous concentrer sur les variables qui font vraiment la différence. Avec des données objectives pour chaque torréfaction, vous pouvez repérer les incohérences, effectuer des ajustements éclairés et vous rapprocher de votre profil cible à chaque lot.

    Parlez la même langue que les pros

    Les scores de couleur Agtron sont la norme de l'industrie pour une raison : ils permettent une communication claire et la définition d'objectifs entre les équipes et les chaînes d'approvisionnement. Lorsque vous faites du cupping de cafés provenant de différents torréfacteurs ou que vous discutez des profils de torréfaction avec d'autres professionnels, disposer d'un langage commun est essentiel. Avec l'A1 dans votre boîte à outils, vous pouvez utiliser la même échelle objective que les autres torréfacteurs pour mieux comprendre et reproduire leurs résultats. De plus, pouvoir parler du degré de torréfaction en termes de chiffres Agtron montre que vous prenez votre métier au sérieux et que vous pouvez communiquer efficacement avec d'autres professionnels du café.

    Profilage d'un nouveau café ? Commencez par des données concrètes

    Développer un profil de torréfaction pour une nouvelle origine ou un lot implique beaucoup d'essais et d'erreurs. Mais sans données objectives sur la couleur, il est difficile de savoir si vous allez dans la bonne direction à chaque itération. Le CoffMeter A1 vous offre un repère clair sur lequel vous appuyer. Des mesures Agtron précises vous aident à établir des limites et à prendre des décisions éclairées lors de vos réglages - vous gaspillez ainsi moins de café et atteignez votre objectif plus rapidement. En suivant les données de couleur en parallèle de vos autres métriques de torréfaction, vous pouvez mieux comprendre comment différentes variables influencent le produit final et créer des profils reproductibles en toute confiance.

    Comprendre l'impact de la torréfaction sur l'extraction

    Le degré de torréfaction a un impact significatif sur la solubilité du café et les paramètres de préparation idéaux. Une torréfaction claire peut sembler sous-extrait à une granulométrie qui fonctionne parfaitement pour une torréfaction plus foncée du même grain. Mais sans données précises sur la couleur, il peut être difficile de savoir comment adapter votre méthode d'infusion pour tirer le meilleur de chaque lot. Avec le CoffMeter A1, vous pouvez mesurer la valeur Agtron exacte de chaque torréfaction et utiliser ces informations pour affiner la taille de mouture, le ratio d'infusion et la technique. En comprenant comment la couleur affecte l'extraction dans votre installation, vous pouvez libérer tout le potentiel de chaque café et obtenir des résultats plus constants en tasse.

    Nos garanties

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    Garantie minimale de 12 mois

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    Voici ce que nos
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    Questions fréquentes

    Comment calibrer le A1 ?

    La calibration de l'A1 est rapide et facile. Il est livré avec un ensemble de trois plaques de calibration couleur (clair, moyen, foncé). Pour calibrer, il suffit de sélectionner « Calibration » dans le menu, de suivre les instructions pour scanner chaque plaque, et l'appareil s'ajustera automatiquement. Nous recommandons de calibrer tous les 30 usages ou si l'appareil a subi un choc physique.

    Quelle est la différence entre le A1 et les colorimètres de torréfaction plus chers ?

    Le A1 est conçu spécialement pour les torréfacteurs à domicile et les petites torréfactions. Il offre une mesure précise de la couleur Agtron (±0,5) dans un format compact et abordable. Les appareils plus haut de gamme comme notre DiFluid Omni offrent des fonctionnalités supplémentaires telles que le graphisme en temps réel et l'intégration avec des logiciels professionnels de suivi de torréfaction, mais le A1 fournit l'essentiel pour un suivi précis de la couleur dans un cadre de torréfaction à domicile.

    Puis-je utiliser l'A1 avec du café moulu, ou seulement avec des grains entiers ?

    Le A1 fonctionne aussi bien avec des grains entiers qu'avec du café moulu. Pour de meilleurs résultats avec du café moulu, nous recommandons d'utiliser une mouture moyenne-fine et de tapoter légèrement le récipient d'échantillon plusieurs fois pour répartir uniformément le café avant la mesure.

    Combien de mesures puis-je effectuer avec une seule charge ?

    La batterie rechargeable du A1 offre jusqu'à 10 heures d'utilisation continue, soit environ 300 à 400 mesures, sur une seule charge. Elle se recharge complètement en environ 4 heures grâce au câble USB-C inclus.

    L’A1 fonctionne-t-il avec l’application CoffeeOS ?

    Oui, le A1 se connecte à l'application gratuite CoffeeOS via Bluetooth. L'application vous permet de suivre et d'enregistrer vos mesures de couleur au fil du temps, de surveiller le niveau de batterie et d'installer des mises à jour du firmware. Cependant, l'application n'est pas nécessaire pour utiliser le A1 - toutes les fonctions principales de mesure sont disponibles directement sur l'appareil.

    Quelle est la garantie et le support proposés ?

    Le CoffMeter A1 est livré avec une garantie fabricant d'un an contre les défauts, et notre équipe de support client est disponible pour vous aider à résoudre tout problème que vous pourriez rencontrer. Nous proposons également une vaste base de connaissances en ligne avec des tutoriels, des FAQ et des guides pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre appareil.