Edelmira ist ein mexikanischer Exporteur, der sich auf hochwertige Bio-Kaffees spezialisiert hat, die von Kleinbauern in Chiapas stammen. Mit tiefen Wurzeln in den lokalen Kaffeegemeinschaften bringt ihr Team generationenübergreifendes Wissen in jede Phase der Lieferkette ein.

Die Kaffees stammen aus den Hochgebirgsregionen Fraylesca und Los Altos in Chiapas, Mexiko. Edelmira arbeitet direkt mit kleinen Bio-Bauern und Partnergenossenschaften zusammen und kooperiert außerdem mit führenden Fincas, um Zugang zu fortschrittlichen Verarbeitungsmethoden zu erhalten.

Edelmira bietet zwei Hauptkategorien an:
– Community Lots (80–85 Punkte): Bio-Kaffees von Produzentengemeinschaften oder Genossenschaften, die das lokale Terroir widerspiegeln.
– Microlots (85+ Punkte): Außergewöhnliche Kaffees, die auf hochgelegenen Parzellen angebaut und mit größter Sorgfalt geerntet werden.

Edelmira arbeitet das ganze Jahr über eng mit den Bauern zusammen, bietet technische Unterstützung durch Agronomen, Schulungen zu biologischen und nachhaltigen Praktiken sowie faire, qualitätsabhängige Zahlungen. Das trägt dazu bei, langfristige Widerstandsfähigkeit aufzubauen und kontinuierliche Verbesserungen am Ursprungsort zu fördern.

Edelmira verwaltet die gesamte Lieferkette – vom Bauernhof bis zur endgültigen Lieferung – ohne Zwischenhändler. Kunden erhalten volle Rückverfolgbarkeit, Bestandsübersicht und Daten über die Reise jeder einzelnen Kaffeesorte.

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