Was ist ein Erntejahr im Kaffee?

Ein Erntejahr ist ein 12-monatiger Zeitraum, der am ersten Tag des Monats beginnt, in dem die Kaffeeernte eines Anbaulandes startet. Im Gegensatz zum standardisierten Kaffeejahr der ICO (Oktober bis September) variieren die Erntejahre je nach Herkunft – das Erntejahr in Brasilien beginnt traditionell im April, in Kolumbien im Oktober, während einige ostafrikanische Anbauländer im Juli starten.

Das Erntejahr ist der zeitliche Bezug, der am direktesten mit dem tatsächlichen Anbau und der Ernte des Kaffees verbunden ist. Wenn eine Lot-Spezifikation oder ein Angebotsblatt ein Erntejahr angibt, sagt es aus, aus welchem 12-monatigen Erntezyklus der Kaffee stammt – genauer als nur das Kalenderjahr, in dem er verschifft oder gekauft wurde.

Das Verständnis des Erntejahres hilft Käufern, die Frische des Kaffees genau zu verfolgen. Ein kolumbianischer Kaffee aus dem Erntejahr 2023/24 (beginnend im Oktober 2023) ist ein anderes Altersangebot als ein brasilianischer Kaffee aus dem Erntejahr 2023/24 (beginnend im April 2023), obwohl beide dieselbe Jahresbezeichnung tragen. Für Rohkaffee-Käufer, die Frische- und Qualitätsfenster managen, verwandelt das Wissen um das Erntejahr-Startdatum der Herkunft das Etikett von einer ungefähren Angabe in einen präzisen Altersindikator.