Approvisionné par Minga. Expédié par Green Coffee Collective.

Achetez du café vert de haute qualité en petites quantités, avec une livraison rapide.

  • À propos de Minga

    Nous sommes une petite entreprise spécialisée dans le café avec plus de 15 ans d'expérience à l'origine. Basés toute l'année en Colombie, nous sélectionnons des cafés de haute qualité de Huila, travaillant en étroite collaboration avec les producteurs et gérant notre propre laboratoire pour garantir la constance. Nous soutenons également les cafés du Nicaragua via un exportateur familial de confiance, partageant un engagement envers la transparence, la collaboration et la durabilité.

    Comment nous emballons
    nos cafés

    Emballage barrière conçu pour le café de spécialité.

    Nous utilisons des sacs Ecotact car ils offrent une protection à haute barrière contre l'oxygène, l'humidité et les contaminants externes. Cela aide à préserver la qualité, l'arôme et le potentiel de saveur de votre café vert pendant le transport et le stockage. Ils sont appréciés par les meilleurs producteurs et importateurs dans le monde entier.

    Soudé à chaud pour une protection maximale

    Chaque sac est scellé à chaud professionnellement dans notre entrepôt pour conserver la fraîcheur. Cela crée un joint sécurisé qui empêche l'exposition à l'air ou à l'humidité, gardant votre café vert stable, même sur de longues périodes.

    Fermetures à glissière refermables pratiques

    Une fois ouverte, chaque sachet est équipé d'une fermeture zip refermable pour vous aider à conserver et protéger le reste de votre café entre les torréfactions. C’est une méthode simple pour réduire le gaspillage et préserver la fraîcheur - particulièrement utile pour les torréfacteurs amateurs ou pour les dégustations.

    Tailles de portions pour tous les torréfacteurs.

    Que vous torréfiiez à la maison ou que vous gériez une ligne de production, nous avons une taille adaptée. Choisissez parmi des sacs de 0,5 kg, 1 kg ou 5 kg - tous emballés avec le même soin. Les volumes plus petits facilitent l’essai de nouveaux cafés sans engagement.

    Choix d'emballages responsables.

    Nos sacs sont fabriqués à partir de plastique recyclable multi-couches Graded 7. Bien qu'ils ne puissent pas être mis dans votre bac de recyclage domestique, ils sont acceptés par des installations spécialisées. Plus important encore, ils réduisent les déchets en prolongeant considérablement la durée de conservation de votre café vert.

    Vos questions, répondues

    Pourquoi Minga se concentre-t-elle sur la Colombie comme origine ?

    Les trois quarts de l'équipe viennent de Huila, en Colombie, et ils entretiennent des liens de longue date avec de nombreux agriculteurs avec lesquels ils travaillent — certains sont de la famille, d'autres de vieux amis, et quelques-uns qu'ils ont rencontrés récemment grâce à un bouche-à-oreille de confiance.

    Comment Minga garantit-elle la traçabilité de ses cafés ?

    La traçabilité qu'ils offrent repose sur leur présence toute l'année dans une petite région géographique, ce qui leur permet d'être en interaction constante avec les producteurs auprès desquels ils achètent le café.

    Puisque Minga paie les producteurs directement, ils contrôlent entièrement les prix à la ferme et peuvent garantir combien les producteurs reçoivent pour chaque café.

    Comment puis-je contacter Minga Coffee ?

    Le moyen le plus simple de nous contacter est de cliquer sur le bouton noir « Message » en haut de la page. Que vous ayez des questions sur leurs cafés, les options d'approvisionnement ou autre chose, l'équipe sera ravie de vous aider.

    Quels types de cafés Minga achète-t-elle ?

    Minga sélectionne trois types de café, chacun choisi pour sa qualité et sa constance. Leurs mélanges classiques Huila présentent des notes chocolatées avec un corps crémeux, une grande douceur et une acidité légère, élaborés à partir de variétés Colombia et Castillo, avec un cupping entre 83 et 85. Leurs mélanges Pink Bourbon, cultivés largement à Huila depuis 2014, offrent des saveurs juteuses et fruitées avec une acidité moyenne, avec un cupping entre 85 et 87. Pour ceux qui recherchent une qualité exceptionnelle, leurs microlots mettent en avant des cafés de producteurs uniques, souvent mono-variétaux, avec une acidité élevée, une longue persistance en bouche et des saveurs complexes, avec un cupping entre 87 et 90. Chaque lot est soigneusement évalué pour garantir la constance, et Minga privilégie les partenariats à long terme avec des petits producteurs afin de soutenir la stabilité sur le marché du café de spécialité.

    Qu'est-ce qui rend le café de Huila unique ?

    Le café de Huila est façonné par ses vallées en haute altitude, son climat humide et son ensoleillement limité, qui ralentissent la maturation et renforcent la complexité des arômes. Le café est arrivé au milieu du XIXe siècle, devenant un moteur économique clé malgré le terrain accidenté de la région. Les investissements dans les infrastructures et les coopératives de producteurs ont aidé à étendre la production, et aujourd’hui, 74 % de la population rurale de Huila est impliquée dans la culture du café. Des générations d’expertise et des conditions de culture idéales font de Huila l’une des régions caféières les plus renommées de Colombie.