South Africa
Natural Racemosa
Rare Green Coffee Beans - South Africa Racemosa
Racemosa is one of the rarest coffees in the world, and a species that could play an important role in the future of coffee. Grown by Charles in South Africa, this year’s lot highlights the species in its purest form through a traditional natural process. Rather than experimenting with novel techniques, Charles has focused on letting Racemosa speak for itself - and as the trees mature, the flavour profile has become cleaner and more expressive.
The coffee flowered in September and was harvested through November and December, right in the middle of the rainy season. To manage the challenging conditions, Charles built drying beds that can be closed against afternoon showers. Once dried, the coffee was carefully hulled and sorted, a painstaking task given the small size of the fruit and parchment. These extra steps have produced a lot with slightly larger seeds and greater clarity in the cup.
In the cup, Racemosa remains distinctive. Expect a heavy body with layers of passion fruit, peach, and sugarcane sweetness, alongside fresh notes of basil, mint, and cedar. It is unlike Arabica or Robusta, and can divide opinion - some tasters have scored it in the mid-90s, while others struggle with its difference. As Dr Aaron Davis of Kew Gardens notes, “I’m now of the opinion that C. racemosa is amongst the finest of coffees. It can be complex, sweet, flavoursome, and oddly comforting. Racemosa needs careful consideration, rather than a rushed cupping.”
We don’t offer Racemosa to chase margins. Every bag sold helps support Charles’ pioneering work in South Africa to explore climate-resilient species that could one day secure the future of coffee.
Important note: Racemosa may not roast well in machines with perforated drums due to the small bean size. Please check your setup before ordering.
Community feedback request: If you roast this coffee, we’d love you to share your findings. Every bit of feedback goes back to the producer and helps push this unique species forward.
This is a rare find
These coffees are unusual and typically don't last long
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Enviamos rápido en un embalaje seguro y sellado especialmente diseñado para mantener tu café verde fresco.
Compartimos toda la información de cosecha, origen y calidad desde el principio, sin afirmaciones vagas ni adivinanzas.
Informe de cata
By Alex Green from
Informe de cata
By Alex Green fromCupping Notes
Soft and steady in the cup with clear herbal tones of sage, mint and lavender. The sweetness is syrupy, backed by a light pistachio note and a touch of tropical fruit. The profile is complex with a lingering finish.
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Lo que dicen nuestros clientes…
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Daniel Tarling-Hunter
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Carlos Costa
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Hugh W
Cómo envasamos nuestros cafés
Envasado de barrera diseñado para café de especialidad.
Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una barrera de alta protección contra el oxígeno, la humedad y otros contaminantes. Esto ayuda a conservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y el almacenamiento. Son de confianza para productores e importadores de todo el mundo.
Sellado térmico para máxima protección
Cada bolsa se sella térmicamente en nuestro almacén para mantener la frescura. Esto crea un cierre seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo estable tu café verde incluso durante largos periodos.
Cierres zip resellables y prácticos
Una vez abierta, cada bolsa incluye un cierre zip resellable que te permite almacenar y proteger el resto del café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir desperdicios y mantener la frescura, especialmente útil para tostadores caseros o muestras.
Tamaños de porción para cualquier tostador.
Tanto si tuestas en casa como si llevas una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a tus necesidades. Puedes elegir bolsas de 0,5kg, 1kg o 5kg, todas envasadas con el mismo cuidado. Los volúmenes pequeños te permiten probar nuevos cafés sin compromiso.
Opciones de envasado responsables.
Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Grado 7. Aunque no se puedan reciclar en casa, sí son aceptadas por instalaciones especializadas. Y lo más importante: reducen los residuos al prolongar significativamente la vida útil de tu café verde.
Preguntas frecuentes
¿Vuestro café está sin tostar?
Sí, todo el café que vendemos es café verde crudo, sin tostar, a menos que esté claramente indicado como muestra tostada. Puede parecer obvio, pero es una de las preguntas que más recibimos. Si compras con nosotros, estás recibiendo café verde listo para tostar.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo seguir mi pedido?
Normalmente preparamos y enviamos los pedidos en 1–2 días laborables. Una vez en camino, recibirás un enlace de seguimiento para ver el recorrido hasta tu puerta.
Para envíos al Reino Unido y la UE, la mayoría de los pedidos llegan en 2–5 días laborables. Los envíos internacionales pueden tardar un poco más según aduanas, pero te mantendremos informado en todo momento.
Si necesitas tu café con urgencia, puedes seleccionar un envío exprés al finalizar la compra.
¿Cómo funciona vuestra garantía de calidad?
Respaldamos cada café que ofrecemos: si la calidad no coincide con lo indicado, te reembolsamos o te damos crédito. Sin complicaciones.
Trabajamos directamente con productores de especialidad y socios de origen profundamente conectados a sus regiones. Cada café se selecciona por su calidad, transparencia y valor, y siempre compartimos toda la información por adelantado: desde el procesamiento hasta las notas de cata.
Si algo no cuadra cuando llega tu café, contáctanos. Lo solucionaremos siempre.
¿Tendré que pagar aranceles o impuestos?
No. Si haces tu pedido desde el Reino Unido o la UE, no tendrás cargos adicionales ni tasas ocultas. Almacenamos los pedidos del Reino Unido en el Reino Unido y los de la UE en la UE, así que todo se mueve dentro de la región. El precio que ves es el precio final.
¿Qué métodos de pago aceptáis?
Aceptamos todas las principales tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, Amex), además de PayPal. También puedes usar tarjetas regalo en la compra. Si tu tarjeta regalo no cubre el importe total, puedes completar el pago fácilmente con otro método.
¿Cómo funcionan vuestros precios?
Mantenemos los precios simples, transparentes y justos. El precio que ves en la página del producto es el precio final por bolsa: sin tasas adicionales ni sorpresas al pagar.
Los precios se basan en la calidad del café, la variedad, el método de procesamiento y cómo se ha obtenido. Ofrecemos distintos tamaños (de 0,5kg a 5kg), y los tamaños pequeños incluyen los costes de reenvasado y embalaje. El envío es gratis y el IVA ya está incluido.
¿Ofrecéis consejos de tueste para café verde?
Claro. Trabajamos con tostadores de todos los niveles - desde principiantes absolutos hasta profesionales - y siempre estamos encantados de compartir conocimientos.
En nuestro blog encontrarás consejos iniciales y perfiles de tueste, o puedes escribirnos si tienes dudas sobre un café concreto. Un tueste medio suele ser un gran punto de partida: te da una visión equilibrada del sabor y puedes ajustar desde ahí.
¿Cuál es vuestra política de devoluciones si no estoy satisfecho con el café? ¿Ofrecéis alguna garantía?
Queremos que estés satisfecho con cada café que pruebes. Si algo no va bien - ya sea un problema de calidad o el pedido no es lo que esperabas - solo tienes que ponerte en contacto con nosotros. Siempre buscaremos la mejor solución, ya sea un reemplazo, un reembolso o crédito en tienda.
¿Hay atención al cliente disponible si tengo preguntas después de comprar o si algo sale mal?
Por supuesto. Estamos aquí para ayudarte antes, durante y después de tu pedido. Si tienes dudas sobre tu café, el tueste o si ha habido algún problema con la entrega, solo tienes que escribirnos. Somos un equipo pequeño, pero respondemos rápido y siempre buscamos resolver cualquier inconveniente.
Puedes contactarnos por correo electrónico (hello@greencoffeecollective.com) o a través del formulario en nuestra web, lo que te resulte más cómodo.
¿Qué significan vuestras notas de sabor?
Las notas de sabor describen las características naturales del café, influenciadas por la variedad, el procesamiento y la forma en que se cultiva.
Puedes encontrar matices de chocolate, frutos rojos, flores o cítricos. No son sabores añadidos: son notas sutiles que aparecen cuando un café se cultiva, procesa y tuesta con cuidado.
Incluimos información detallada del origen y el perfil de sabor en cada página de producto para ayudarte a elegir el café que mejor encaja contigo.
¿Puedo probar el café antes de comprarlo?
Sí, ofrecemos muestras de casi todos nuestros cafés. Tienen un pequeño coste para cubrir el envasado, el café verde y la preparación, pero es una forma ideal de probar antes de hacer un pedido grande.
Las muestras pueden no estar disponibles en cafés de lanzamiento limitado o de baja disponibilidad. Si no estás seguro, escríbenos: estaremos encantados de ayudarte a encontrar la mejor opción.
Por ahora, no podemos ofrecer muestras en la UE.
¿Cómo se traduce la puntuación de cata en sabor o calidad?
La puntuación de cata es un sistema de evaluación utilizado por profesionales del café. Se basa en cómo sabe el café en una cata controlada, teniendo en cuenta aspectos como dulzor, equilibrio, acidez y complejidad.
80–84 = Limpio y consistente, con buen sabor — cafés ideales para el día a día.
85–87 = Mayor complejidad, sabores definidos y dulzor más refinado.
88+ = Excepcional — cafés raros y expresivos, con características destacadas.
Las puntuaciones ayudan a entender qué esperar en la taza, pero el gusto es personal. En cada producto incluimos notas de sabor y detalles de proceso para ayudarte a encontrar lo que mejor encaja contigo.
¿Cuál es la mejor forma de preparar este café una vez tostado?
Depende del café y de cómo te guste tomarlo, pero la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en métodos de filtro (como V60, Chemex o batch brew) o como espresso de origen único.
Hemos agrupado nuestros cafés en colecciones como Espresso, Filtro Afrutado y Cold Brew para orientarte hacia la mejor opción. Una vez tostado, experimenta sin problema: descubrirás rápidamente qué método resalta mejor cada grano.