{"product_id":"tadessa-yonka","title":"Tadessa Yonka anaerobisk fermentering","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTadessa Yonka bor i byn Gemecho, i Bensa, på gården han ärvde av sin far, och han har ägnat flera år åt att göra den till mycket mer än en familjeodling. Han fortsatte att odla kaffe samtidigt som han stegvis förbättrade bearbetningen, började sedan köpa kaffekörsbär från sina grannar, och det utvecklades till en tvättstation. Numera är han välkänd i hela Gemecho för att köpa in och bearbeta kaffe av hög kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHans station ligger på 2 250 m.ö.h., och höjden innebär ett praktiskt problem utöver de gynnsamma odlingsförhållandena, eftersom det är svårt att få tillgång till vatten på ett tillförlitligt sätt där uppe. Under de senaste åren har Tadessa säkrat tillräckligt med vatten för att börja producera anaerobt kaffe, och detta lot är ett av resultaten. Kaffekörsbären fermenteras i hela 96 timmar och torkas sedan i 30 dagar under skuggnät. När kaffet hade torkat packades det i säckar och skickades till Dukem Getachews torrkvarn för skalning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSorten är 74158, en selektion som lanserades av Etiopiens Jimma Agricultural Research Center 1979. Den togs fram från moderplantor i Metu, i Illubabor-zonen, och valdes ut för sin höga avkastningspotential och motståndskraft mot kaffebärssjukdom. Den är nu vanlig bland kvalitetsfokuserade gårdar i Bensa.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55694044529016,"sku":"TADESSA-YONKA-HALF","price":213.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55694044561784,"sku":"TADESSA-YONKA-1","price":355.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55694044594552,"sku":"TADESSA-YONKA-5","price":1534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_62ccf35c-6c73-48a4-8e9c-543be95a335f.jpg?v=1791454831","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/tadessa-yonka","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}