{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu Naturlig process kommer från samma 16 småbönder i Letefoho som producerar Karsts helt tvättade Rotutu — men detta är en liten, separat lot som bearbetas med naturlig process, nu för femte året i rad. Naturlig process är fortfarande relativt nytt i Timor-Leste, där helt tvättade kaffen länge varit normen, men det får allt större genomslag i takt med att specialsektorn utvecklas och kunskapen om bearbetningsmetoder sprids mer över landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEndast de mognaste röda körsbären väljs ut, först sorterade genom en traditionell sil kallad pinjera för att ta bort för små frukter, innan de samlas in från enskilda hushåll och transporteras till Karsts bearbetningsanläggning i Daurfusu, där loten övervakas av fältchefen Simao Pedro de Deus. Körsbären flyts för att hitta defekter, placeras i ecotact-påsar för att jäsa i 12 timmar, och läggs sedan ut på upphöjda torkbäddar under plasttunnlar. De sprids tunt under de första sju dagarna tills fukthalten sjunker till cirka 35 %, för att sedan läggas i tjockare lager för att möjliggöra en jämn och kontrollerad torkning därifrån. Skörden 2025 innebar en särskild utmaning – molntäcke tidigt på eftermiddagen förlängde torktiden till 34 dagar, betydligt längre än tidigare år. När kaffet torkat till 9,5 % fukt vilar det ytterligare sex veckor innan det transporteras till Dili för torrbearbetning, sortering och handplockning inför export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDet förtroende Karst har för denna lot kommer direkt från sju års samarbete med Rotutu-gemenskapen. Med 0,85 USD per kg – det högsta gårdspriset i Letefoho förra året – har bönderna incitament att leverera endast de bästa körsbären, och den grunden av tillit och kvalitet är vad som gör denna lilla naturliga lot möjlig år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":162.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":283.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":1254.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":2401.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":4599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":6757.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/rotutu-naturlig-process","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}