{"product_id":"rogelio-pena-typica-caturra","title":"Rogelio Pena - Typica \u0026 Caturra","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet har gått två år sedan Khipu köpte kaffe från Franklin och Finca La Familia. De ville göra det igen förra året, men det blev inte av - delvis på grund av Franklins ärlighet: han var inte nöjd med kvaliteten det året och rekommenderade att vänta. Nu är väntan över och kaffet är äntligen på väg: en relation som Khipu vill bygga vidare på med det här erbjudandet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRogelio Peña Huaman är kaffeproducent från Nazareth de la Cumbre i distriktet San Jose de Lourdes, provinsen San Ignacio, Cajamarca. Han har varit verksam inom kaffeodling hela sitt liv, och 2020 grundade han och hans äldsta barn Franklin Finca La Familia tillsammans, inspirerade av Franklins vision. Franklin, en jordbrukstekniker med flera års erfarenhet av att arbeta med kaffeproducenter, ville samla sin egen familj och familjer i grannskapet kring Nazareth de la Cumbre för att bearbeta och sälja sitt kaffe direkt. Rogelio behövde övertalas en del, med tanke på riskerna med att marknadsföra och sälja till nationella och internationella köpare - men med Franklins och några kusiners expertis inom efterbehandling och Rogelios familjs djupa kunskaper om odling omfattar Finca La Familia nu 25 hektar, som sköts av sex familjer, däribland familjen Peña Huaman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDetta lot är en blandning av Typica och Caturra, varsamt bearbetad. Kaffebären skördas selektivt, flyts för att kontrollera om det finns defekter och pulpas sedan. Efter pulningen läggs de i förseglade GrainPro-påsar i 48 timmar, så att de önskade smakprofilerna hinner utvecklas, innan de torkas i soltorkar i ungefär 25 dagar tills fukthalten når 10–11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55687066517880,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-HALF","price":171.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55687066550648,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-1","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55687066583416,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-5","price":1111.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_818a7f2d-56fb-4729-81f6-9a7cd3fa60eb.jpg?v=1790848373","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/rogelio-pena-typica-caturra","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}