{"product_id":"martha-alvir-red-catuai-natural","title":"Martha Alvir Red Catuai Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMartha och Ana Alvir flydde från Nicaragua under inbördeskriget 1977 och byggde nya liv utomlands – men de släppte aldrig taget om hemmet. 2013 överlät deras far två familjegårdar, Bethania och Hortensias, till dem, och allt förändrades. Det som kunde ha förblivit ett stillsamt arv blev anledningen till att systrarna återvänder till Nicaragua varje år: för att återknyta kontakten med familjen, odla sitt eget kaffe och bygga något bättre för odlarna omkring dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVid den tiden var Finca Bethania nästan helt planterad med Catimor, som hade valts för avkastning snarare än kvalitet. Martha och Ana hade andra idéer. De planterade gradvis om gården med sorter som Catuai, Parainema, Maracaturra, Gesha och Java – en långsiktig satsning på kvalitet framför volym som nu ger resultat på de 50 hektar agroforestry som utgör den brukade gården (vid sidan av ett 10 hektar stort skogsreservat som de har skyddat).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDet här lotet är Red Catuai, odlat på 1 200–1 500 m.ö.h. och processat som en naturlig process: skördat, flotterat, anaerobt fermenterat i 48 timmar och därefter långsamt torkat på upphöjda bäddar i 3–4 veckor. Catuai har i sig en fin stamtavla – sorten avlades fram i Brasilien på 1950-talet från Caturra och Mundo Novo, som båda härstammar från Bourbon, vilket ger den Bourbons karaktär i en mer kompakt och lättskött planta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDet kommer från Nueva Segovia, en region som presterar långt över sin storlek: den står för bara 10 % av Nicaraguas kaffe (jämfört med Jinotegas 50 % och Matagalpas 30 %), men den mindre skalan innebär mer omsorg per träd – och det märks. 2026 tog odlare från Nueva Segovia de sju främsta placeringarna i Cup of Excellence-kategorin Washed och 17 av de 20 främsta i Natural\/Honey. Det här är skuggodlat kaffe i ordets sannaste bemärkelse, odlat under inhemska träd i en av Nicaraguas mest biologiskt mångfaldiga odlingsregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55636752400760,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-HALF","price":194.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55636752433528,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-1","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55636752466296,"sku":"MARTHAALVIR-REDCATUAI-5","price":1386.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_74fdd4ec-06b8-4eb7-a5e7-472deb4074ca.jpg?v=1787304233","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/sv-se\/products\/martha-alvir-red-catuai-naturlig-process","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}